激素鸡蛋危害大,不仅有毒还致癌?关于激素,这3物才真的要少碰

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  “这鸡蛋可别再买了,听说啊,都是激素蛋!”

  刚要买鸡蛋的刘阿姨被同伴苏大妈拦住了,苏大妈常年活跃在各种微信群内,对于各类食品安全都非常关注。

  前阵子她刚看到一篇文章里说超市里卖的鸡蛋都是激素蛋,经常吃会威胁身体健康,甚至会诱发癌症发生。从那之后,苏大妈再也不敢买超市里的鸡蛋,都是托乡下的亲戚去买农家自己养的土鸡蛋。

  刘阿姨听完苏大妈的话,内心有点迟疑,这么大的超市怎么可能会卖激素蛋呢?吃了这么多年的鸡蛋也没见怎么样。然而心里总归是有个“疙瘩”,当天她也没买鸡蛋,打算还是谨慎一些以后也让乡下的亲戚帮忙买鸡蛋,免得吃出问题来……

  一、鸡蛋中含有大量激素,不仅有毒还致癌?

  事实上,鸡蛋内本身就含有一定量的激素,如黄体酮是母鸡卵巢黄体所分泌的一种天然孕激素,是鸡蛋内的内源性激素,食用后不会给健康带来威胁。日常购买正规养殖场、超市售卖的鸡蛋,不必担心会给健康带来额外风险。

  而外源性激素鸡蛋确实会有害身体健康,在市面的确也存在一些不良商家,通过给母鸡喂养激素类药物,以此获得更高的收益。但是该行为属于违法行为,我国从未从未批准“激素类药物”用于促进动物生长。

  相对来说,激素鸡蛋这种情况出现的几率也比较小,因为激素类药物的价格并不低,还会损害鸡的身体,而正常鸡蛋的价格是高不到哪里去的,一般没有商家会做“吃力不讨好且违法”的事情。

  另外,现在鸡的品种以及生长环境等都在不断提升优化,商家采用科学的方法培育就能提高产蛋率,无需干违法犯罪的事情。总而言之,日常选择购买正规渠道的鸡蛋,大可不必担心有毒或致癌,挑选鸡蛋时注意观察,避免买到坏掉的鸡蛋。

  二、那些流传的辨别激素鸡蛋的方法靠谱吗?

  在生活中流传着各种各样的鉴别“激素蛋”的方法,这些方法是真的吗?跟随小妙一一来看。

  ·蛋壳软是因为添加了激素?

  蛋壳的主要成分为碳酸钙,母鸡的日常饮食缺钙、缺乏阳光照射或是维生素D,都可能导致钙质无法充分吸收利用,容易引起鸡蛋蛋壳偏软,和激素之间没有任何关系。

  ·蛋黄颜色浅是激素蛋?

  蛋黄的颜色深浅,主要是由于维生素B2、类胡萝卜素不同所致。一般情况下家养母鸡摄入的蔬菜较多,所摄入的类胡萝卜素也会随之增加,所以蛋黄的颜色相对也会深一些。而规模化饲养的母鸡,多是食用饲料,类胡萝卜素摄入量不及家养母鸡,所以蛋黄的颜色也会浅一些,这也和添加激素与否没有太大的关系。

  ·双黄蛋是激素蛋?

  鸡蛋有几个蛋黄和母鸡的排卵数量相关,正常情况下都只有单个排卵。但是也有一些特殊情况,如一次性排出两个、三个卵,就容易形成双黄蛋、三黄蛋,这种偶发事件也是很正常的,说明母鸡的营养摄入情况较好。

  三、这些食物也不含激素,别再误解它们了!

  除了鸡蛋以外,还有不少食物也号称是添加了激素制成的,这些说法是真的吗?

  牛奶:传言称牛奶内含有大量的雌激素,对于女性而言特别不友好,容易诱发乳腺癌发生。对此,北京协和医院临床医师郑西希表示,哺乳动物需要产奶体内必须有一定量的孕激素和雌激素,这种内源性激素并不会影响到健康。

  有研究人员曾进行过实验,给小鼠喂食比牛奶内多100倍的雌激素,也不会影响到小鼠血液内的雌激素水平,因为通过食物摄入的雌激素需要先经由肝脏代谢后才能进入血液内。大部分的雌激素在肝脏内就会被代谢掉,进入血液内的数量几乎可以忽略不计,更别提会增加乳腺癌风险了。

  蜂胶:蜂胶也是传言中的“激素大户”,食用后可能会诱发癌症。中国蜂产品协会蜂胶专业委员会表示,蜂胶内并不含有雌激素,这个说法完全是伪科学。

  《养蜂科技》期刊上发表的数据显示,大多数的蜂胶都是由50%树脂(类黄酮、酚酸组成)、30%蜂蜡、10%香精油以及花粉和其他有机化合物组成。其中具有争议性的就是类黄酮、酚酸,事实上这些物质在我们经常食用的水果蔬菜以及粮食内都很常见,这些物质和激素并不相同,且蜂胶也不存在可致癌的物质。

  豆浆:豆浆也是有很多“黑锅”的食物,坊间传言称豆浆内含有的雌激素男人喝了会变娘、女人喝了会增加乳腺癌风险、小孩喝了会性早熟,一个食物竟有这么多的危害?

  事实上,豆浆内含有的雌激素和人体内的雌激素并不相同,豆浆内含有的为“大豆异黄酮”,是一种植物性雌激素。该物质活性非常弱,只有人体雌激素的1/10000,再加上豆浆在制作过程中,需要磨碎、稀释等,让本身就含量不高的大豆异黄酮含量更低,正常喝豆浆不会给健康带来额外风险,不必过于担心。

  四、关于激素,这3种东西才真的要注意少碰

  在生活中,我们真正应该引起警惕是这些东西,它们才是真正的“激素产品”,使用后会给健康带来风险。

  1.含激素的药物

  大部分的激素类药物名字上都会有松字,如地塞米松、氟轻松等,在药物说明书上也会表明是类固醇皮质激素。这类药物一般不建议用于脸部皮肤,容易在皮肤上留下暗斑。一些出现真菌感染、水泡的患者,也不建议用这类药品,容易引起身体出现一些不良反应。使用激素类药物,一定要遵医嘱。

  2.三无减肥药

  三无减肥药内添加的激素多半是甲状腺激素,这类激素在进入体内后会让身体代谢率增加、心跳加快以及产热增加,继而会引起多汗、心慌等症状,的确会让人体重下降,但是对于身体带来的伤害也是“实打实”的。

  3.劣质化妆品

  市面上售卖的一些号称可快速美白、祛斑而又便宜的劣质产品,一定要警惕很可能违法添加了激素。因为这类产品想要达到效果,往往需要添加汞、铅等刺激性较强的物质,为了减轻刺激性不法商家会添加激素,长期使用激素类化妆品会导致女性的皮肤受到很大威胁。

  近年来,许多食物都被贴上了“激素”、“有毒”、“致癌”的标签。实际上,牛奶、鸡蛋、豆浆等食物营养丰富,正确食用对健康有益。我们一定要学会鉴别谣言,不要因为相信谣言而给生活带来不必要的风险。


标签: 饮食

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