冬瓜雪梨薏米汤怎么做?

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  炎热的夏季,食欲不振,昏昏欲睡,吃什么都不香,不过夏天瓜果蔬菜种类繁多,选择一种适合你的才重要,冬瓜就是夏季消暑必不可少的食材之一,具有清热解毒,养颜美容的功效,冬瓜用来煲汤效果更为显着,冬瓜加入几片荷叶,薏米熬制成汤既能消暑增加食欲,也能起到减肥瘦身的效果。

  荷叶薏米冬瓜汤的做法步骤

  1.薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后,用清水浸泡2小时。

  2.猪骨洗干净,切成块。

  3.放入开水中,大火煮,逼出血水后取出,用清水冲去浮沫备用。

  4.荷叶放入开水中焯一下。

  5.冬瓜去皮,切成大块。

  6.姜去皮,用刀背轻轻拍一下。

  7.汤锅中注入适量清水。

  8.倒入所有准备好的材料,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。

  喝的时候,按个人口味调入小许盐。

  非常消暑清热,祛湿健脾的汤,带有淡淡的荷香,口感非常的好。

  小贴士

  1、步骤4中焯猪骨时,如果不喜欢猪的腥气的亲,可以不要盖上锅盖,这样会减少猪的腥气。

  2、步骤6,焯荷叶的时间,真的是一下就行,稍微有点断生就行了,千万别焯太久,把荷叶都煮熟哈。

  3、冷水下材料哈,因为冷水下材料,不但汤色的清澈,并且不会破坏原料的营养。

  4、水一定要一次性加足量,烹制过程中不宜加水。

  5、在这款汤中,主要材料是荷叶,并且荷叶必须是新鲜的,因为新鲜的荷叶不但功效会比晒干的荷叶好,并且煲出的汤荷香会更诱人,入口的感觉特清爽,味道很甘甜。

  此外,这款荷叶冬瓜薏米汤适合在饭前喝,这样有助于吸收,本汤老少皆宜,青春期营养过剩或是产后身材变样的人群都可喝,荷叶最好选新鲜的,这样熬出的汤才会更加鲜美,夏季炎热,人体出汗多,体力也消耗得比较快,睡眠质量减弱,今天介绍的荷叶冬瓜薏米汤是消暑的首选。


标签: 饮食

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