缺锌与脑梗有关吗?饮食缺乏这种元素或增加脑梗风险,教你怎么吃

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  据相关数据统计,我国脑梗发病率位居全世界第一,是美国的2倍,如今脑梗越来越常见,而且年龄呈年轻化的趋势,其实脑梗的发生并非偶然,很大程度上就和现在人们的不良饮食和生活习惯有关。

  尤其是在饮食上,长期摄入高脂肪、油腻、高盐、高胆固醇、高糖等食物,就会增加血管堵塞的风险。

  除此之外,有些营养元素摄入太少,同样也会增加脑梗的发生风险。

  脑梗发生与血清缺锌有关?

  在伊朗经研究证实,少女和学龄儿童有生长停滞和性成熟迟缓者, 将食物强化锌后,很快使病人发育趋于正常。

  动物实验证实,缺锌的动物大脑发育不良。

  眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常,锌又是胰岛素的成分,胰腺里的锌降为正常含量的一半时,就有糖尿病的可能。

  基于此,研究认为:缺锌或许是诱发脑梗的危险因素。

  为什么说饮食缺乏锌元素会增加脑梗风险?

  锌元素是人体非常重要的微量元素之一,其在身体里就类似一个调节者和管理者,监督身体各项机能以及合成酶的运作和分泌,以维持人体健康水平。

  不仅如此,锌元素自身也能够参与氮不自毁的合成,参与肌肉的收缩和舒张,为人类正常的生理行为助力。

  锌是体内数十种酶的辅酶,可以促进人体的各种物质代谢,促进神经细胞的发育,影响智力水平发展。可以促进淋巴系统的增值,促进人的免疫系统的功能,增强对病毒细菌的抗病能力,减少各种传染性疾病的发生。

  而动脉粥样硬化的发生过程中,炎症和氧化应激发挥着重要作用,而锌作为人体必需的微量元素,正好参与这些环节,可以延缓动脉粥样硬化的发展,所以说缺锌和脑梗的发生相关。

  想要摄入足够的锌,饮食上应该吃些什么呢?

  1、鱼肉

  鱼肉中的锌含量很丰富,适当增加摄入,不仅可以激活大脑,对养护皮肤也有一定的效果。

  鱼肉的吃法丰富,最养人的就是煮粥,将片好的鱼肉加入米粥当中熬制,不仅可以让粥变得更加鲜美,同时又不会破坏鱼肉本身的美味,而且熬制好的粥品进食后细腻好消化,非常适合嘴巴挑剔的人群。

  2、海产品

  海产品中含有丰富的锌元素,比如牡蛎、扇贝等食物中,就含有比较多的有机锌。

  如果男人最近发现自己总是出现口腔溃疡、脱发等缺锌的表现后,也可以适当吃点海产品,补充锌元素。

  3、蛋黄

  蛋黄中也含有丰富的锌元素,而且每百克蛋黄中,所含的锌元素与相同分量的海带中所含的差不多。对海鲜过敏的人群,可以选择食用蛋黄来补充锌元素。

  4、坚果类食品

  坚果类食物是很多人非常爱吃的,其中含有丰富的锌元素,无论是核桃还是开心果,瓜子等都是含有一部分矿物质元素的,能够满足人体所需。

  但是坚果的油脂含量非常高,本身患有慢性疾病的人就要控制好摄入量。

  5、粗粮

  我们日常饮食中吃的主食一般是精米精面,好吃是好吃,但是太精细了,并不算太健康,粗粮中含有这些经过加工处理过的精细米面中所不含的微量元素,锌也是其中一种。

  要求现代人每顿饭都吃粗粮,显然是不太现实的,也没有这个必要,最好的饮食安排是每周吃两次荞麦和大米同煮的杂粮饭,既好吃,又营养,还能补充锌元素。

  建议人上了年纪以后,要合理饮食,健康饮食,食补永远好过药补,还要定期检查身体,这样才能防患于未然。


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