牛肉属于“二级致癌物”?牛肉可以吃吗?不妨听听医生的说法

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  最近几年,随着人们生活水平不断提高现在人们对于牛肉的需求量也是变得越来越高,很多人也早已吃够了,猪肉想要改变口味便选择吃牛肉,总以为牛肉的营养价值相对较高,而且他们经常看到西方人整天吃牛肉,身体相对比较健康,而我们东方人则身材相对比较弱小,肯定是因为不吃牛肉的缘故,所以很多人在平时生活当中也经常会吃牛肉。

  有市场就有需求,现在很多商家看到牛肉这么火爆便加大力度,进口牛肉牛肉的价格也是被炒得越来越高。

  但是也出现了不同的声音,有的人则认为牛肉属于致癌物,吃太多牛肉会有致癌的风险,那么事实究竟是怎样呢?下面我们就一起来了解一下,看看医生的说法是怎样。

  牛肉的营养价值

  有研究表明牛肉的热量相对来说比较的低,每100克的牛肉当中含有的热量仅有120大卡,而且牛肉当中的脂肪含量相对来说比较的低,同时还含有丰富的蛋白质和钾元素,对于身体健康有一定的好处。

  牛肉当中所含的蛋白质好及氨基酸对身体健康都是有好处的,而且与其他的肉类相比,更接近于我们身体所必须的营养成分,每天适当的吃牛肉对于提高身体免疫力降低患疾病风险有帮助,并且有助促进身体更好的生长与发育。

  牛肉能给身体带来哪些好处?

  促进康复

  牛肉当中所含的蛋白质含量相对来说比较的高,能够为我们身体补充所需要的氨基酸和营养物质,并且对于提高身体免疫力,降低患疾病风险有帮助,对于那些正在生长发育以及术后需要恢复的人而言,也是可以适当的吃牛肉,因为这样才有助于身体补充营养物质,对身体健康有益。

  补铁补血

  牛肉当中所含的碘元素相对比较丰富,适当的吃能够起到预防缺铁性贫血问题,出现的可能性,而且缺血性贫血的人,在平时生活当中适当的吃牛肉也是一个不错的选择,并且有助于身体补充营养物质,对身体健康有益。

  抗衰老

  牛肉当中含有的锌元素相对来说比较的高,而且能够帮助促进身体当中蛋白质的合成,能够促进肌肉的生长,具有一定的抗氧化功效,并且能够延缓衰老,能够起到医疗防癌抗癌功效。

  牛肉属于“二级致癌物”?

  牛肉在中医眼中也是属于温补性的食物,而在国人眼中却是非常健康的食物,在西方眼眼中它是日常生活当中必备的肉制品。

  为什么西方医学却把包括牛肉在内的红肉列为二级致癌物呢?

  曾经有一项来自加州大学的研究,发现摄入红肉和奶酪的人更易产生高水平的Neu5Gc抗体,这一类人患大肠癌的几率会更高。

  美国曾经还有杂志报道过,该项研究显示坑肉更易致癌,但是至今为止没有研究能够证明红肉对于身体会产生非常强的致癌性。

  牛肉等红肉还能不能吃?

  这个研究也就是说明从理论上来说,红肉具有一定的致癌性,但这种说法并没有在人的身上得到验证,而且至今为止也是缺乏直接证据,而且牛肉等红肉也仅仅是2a值之二物,这个说法也就是在动物身上得到了验证,但在人的身上至今为止没有得到任何的科学验证。

  不过现在很多人也是本着宁可信其有,不可信其无的原则,为了能够养护身体健康,降低患癌症的风险,不愿意再吃牛肉。

  其实不仅是牛肉,就连羊肉,猪肉等红肉当中都有一定的致癌性,并不能因为这个因素就选择不吃肉,如果长时间不吃肉,也是很容易会导致身体负担加重,甚至还会导致身体出现不适,导致身体出现营养不良,对身体健康非常不利。

  肉类食物是生活当中很常见的一种食物,并且其中含有的营养价值相对来说比较的高,在平时生活当中适当的吃对身体健康有益,但是在吃的时候一定要注意适量不能多吃,否则很容易会导致身体负担加重,影响身体健康,但是如果长时间不吃肉的话也是很容易会增加身体负担,导致身体出现营养不良,对身体健康会造成影响,希望你能够理性对待。


标签: 饮食

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