不吃晚餐不能减肥,反会变胖变傻,晚饭到底该怎么吃?

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  有人为了减肥不吃晚餐,有人为了所谓养生“过午不食”,但是长期不吃晚餐会怎么样?

  那些长期不吃晚饭的人,

  他们都瘦了吗?

  河南郑州市第二人民医院临床营养科主任周燕年曾刊文表示,身边不少人为了减肥,晚上就放弃吃饭,其实不吃晚饭并不助于减肥。

  一般,我们的早餐6-8点之间,中午11-13点之间,晚餐大约在17-20点。若没有晚餐,就算中午吃了很多,午餐消化吸收在傍晚18点完成,到第二天的早餐为止,我们的身体至少10个小时处于空腹状态。

  如果中午吃得也不多,下午3点就消化完了,那么我们的身体将至少有15个小时属于空腹状态。这么长时间的空腹,会让我们的身体认为是在闹“饥荒”,从而主动进入饥饿状态。

  在饥饿状态下,通过饮食摄入的热量将更容易被转化为脂肪而储存在体内。也就是说,第二天的早餐、午餐将更容易转化为脂肪,这就与减肥背道而驰了。

  而通常所见的不吃晚饭,体重确实稍有下降的情况,其实是肌肉大量流失造成的,这又会使我们的基础代谢消耗降低,反而阻碍减肥。

  长期不吃晚餐的人,

  最后怎样了?

  1. 胃饿坏了

  中国中医科学院西苑医院主任医师郭朋表示,胃部会分泌胃酸,不管你吃饭还是不吃饭,它都会持续不断地分泌。如果晚上不吃饭,胃酸不停腐蚀胃黏膜,刺激肠胃,时间长了就会患上慢性胃炎、胃溃疡,出现消化不良、胃痛的情况。

  2. 睡眠质量变差

  虽然晚上不像白天要工作,要学习,要进行体力消耗,但是晚上时间漫长,十几个小时不进食,忍饥挨饿。长时间不吃晚饭,肯定会影响睡眠质量。万一忍不住起来吃宵夜,又会导致身体发胖。

  3. 抵抗力变差,加速衰老

  一天三餐变成了一天两餐,提供的能量和糖分大大减少,时间长了会导致血糖偏低,大脑缺氧,记忆力、思维能力、想象力变差。白天工作无法集中注意力,经常头晕目眩,甚至跌倒。

  当身体没有足够的营养时,为了维持正常运转,身体会自动吸收大肠中的营养成分。长此以往,人的抵抗力就会下降,加快衰老速度。

  4. 增加心脑血管病风险

  中国农业大学食品生物技术博士刘晶晶表示,有学者研究了关于晚餐进食时间与出血性中风、冠心病和心血管疾病死亡风险之间的关系。研究人员通过19年的随访,发现晚餐进食不规律组(即不进食或者进食时间不规律),患此类疾病的风险更大。

  5. 体重反弹

  人体会根据进食情况进行自动调控,到了晚餐时间,身体长期处于空腹状态,会加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率,降低基础代谢率,使更多的能量转化为脂肪。

  健康的晚餐怎么吃才合适?

  《中国居民膳食指南》推荐的一日三餐能量占比为3∶4∶3,说明晚餐和早餐、午餐一样重要,都可以为人体提供能量。

  1. 晚餐吃少

  《中国居民膳食指南》中指出三餐模式为:早餐营养足,午餐要吃好,晚餐要适量。

  若晚餐长期吃得太好、太饱,会刺激胰岛分泌胰岛素,加重人体胰岛负担,诱发糖尿病;还会迫使人体消化系统持续工作,让大脑始终处于兴奋状态,容易造成失眠多梦,进而引发神经衰弱。

  2. 晚餐吃早

  晚餐的时间最好安排在晚上6-7 点,尽量不超过8点。

  有研究显示同等分量的晚餐,进食较晚的人群,体内的血糖水平较高,而且燃烧的脂肪也较少,这种影响在肥胖或糖尿病人群的身上更为明显。

  3. 晚餐吃全

  晚餐可以参照早餐和午餐的膳食种类进行补充搭配,若白天的肉蛋奶摄入足量,晚餐可以以绿叶菜为主,主食则以杂粮米饭或杂粮面食为主。


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