白粥是糖尿病的“加速剂”?提醒:真正导致糖尿病的是这3个因素

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  我们经常听说白粥可以养胃,而刘大爷对此也一直深信不疑,养成了每天喝白粥的习惯,有时候早餐吃白粥,晚餐也吃白粥,再配上一些咸菜,这个习惯已经保持了十多年……

  但是近半年开始,刘大爷感觉自己非常容易饿,刚刚吃完粥没多久就觉得饿,而且还特别喜欢喝水,排尿的次数也变多,体重也出现了明显的下降。

  “难道是患上糖尿病了?”带着这个疑问,张大爷在儿子的陪同下去医院进行了相关检查,最后被确诊为糖尿病。

  糖尿病

  “为什么会突然患上糖尿病呢?难道与自己平时爱吃白粥有关,难道白粥是糖尿病的‘加速剂’,经常吃白粥会诱发糖尿病的发生?”对于患上糖尿病,刘大爷一时还难于接受,一直想不明白到底是什么原因造成的。

  那么,白粥真的是糖尿病的“加速剂”吗?真正导致糖尿病的因素又有哪些呢?下面,左撇子就跟大家聊一聊这些问题。

  一、白粥是糖尿病的“加速剂”吗?

  白粥容易升高血糖是真,但是这并代表白粥就是糖尿病的“加速剂”,经常吃白粥与患上糖尿病并不存在必然的关系。

  我们都知道,白粥主要的成分是水与碳水化合物,是升糖指数很高的食物。因为白粥经过长时间的熬煮之后,变成糊状的粥样,而且粥熬的时间越长,糊化程度越高,那么就更加容易被人体吸收利用。

  这是因为大米中的淀粉经过长时间的熬煮之后,大部分会被分解成了短链的碳水化合物。而这些短链的碳水化合物,相比于淀粉来说,更加容易被人体消化吸收,在体内可以很快地分解成葡萄糖。

  白粥

  因此,在这种情况下,当我们喝了白粥之后,它们就可以迅速地被人体吸收,从而可以在短时间之内升高血糖浓度,使血糖急剧上升。

  当血糖快速上升之后,体内的胰岛素水平也会随之迅速升高,这样血糖水平又会很快下降,这个时候我们又会觉得饥饿了。简单来说,就是喝白粥之后,我们的血糖升得快,降得也快,这对于血糖的控制并不利。

  因此,对于糖耐量正常的人群来说,其实经常喝白粥,并不会导致血糖持续性升高,也不会诱发糖尿病的发生。

  肥胖人群不适合长期进食白粥

  但是对于那些糖尿病高危因素的人群以及肥胖的人群来说,如果长期大量喝白粥的话,那么就容易造成造成糖耐量减低,胰岛素抵抗,引起血糖异常,从而增加诱发糖尿病的风险。因此,对于这些人群,并不适合长期进食白粥。

  二、长期进食白粥除了不利于控制血糖之外,还存在2个危害:

  1、容易造成营养不良

  说到白粥的营养,其实十分单一,就像一碗白粥,就是煮烂的白米饭跟水,这其中除了给身体提供热量以及碳水化合物之外,它含有的蛋白质、维生素等营养成分都非常少。因为现在用来煮粥的大米基本上都是精米,经过了抛光之后,许多营养物质都已经丢失,剩下的就只有淀粉。

  营养不良

  因此,如果长期进食白粥的话,摄入的营养就会比较单一,这就容易造成营养不良,特别是对于长身体的小孩来说,不太适合长期进食白粥,这不仅会影响他们的身体发育,而且也容易使他们的抵抗力不足。

  同时,张文宏医生也表示,建议国人早餐不要吃白粥,早餐要吃好,要吃高蛋白、富含营养的食物,比如鸡蛋、牛奶等,不许喝粥。

  2、会伤害消化系统

  在我们的印象中“白粥养胃”,因为白粥属于半流质食物,容易消化,可以减轻胃部负担,对于那些大病初愈或者术后的患者来说,的确是一种不错的食物。

  伤胃

  但是,长期吃白粥的话,不仅不养胃,甚至会对消化系统造成伤害。正因为白粥容易消化,如果长期进食的话,反而会使胃“用进废退”,简单来说就是,胃只有经常使用才会变得发达,行使正常的功能,那而不经常使用的话就会逐渐退化,使胃的消化能力退化变差。

  另外,白粥里面含有大量的水分,当吃入白粥之后,就会稀释大量的胃液,也会影响胃酸的分泌,长期喝白粥的话就会在一定程度上增加胃部负担,容易使消化系统出现问题。

  三、糖尿病的发生与这3个危险因素有关:

  1.热量摄入过多

  热量摄入过多

  如果生活中过多地摄入脂肪或者一些高热量的食物,这些热量无法及时消耗的话,不仅容易转换为人体脂肪,从而引起肥胖问题,而且还容易导致胰岛素抵抗,从而可升高血糖,长此以往得话,就容易患上糖尿病。

  因此,在平时生活中,我们应该尽量避免过多进食一些高脂肪高热量食物,比如肥猪肉、糕点、蛋糕、奶油、洋快餐等。

  2.肥胖

  肥胖是导致糖尿病的危险因素之一,有研究显示:腹型肥胖是导致2型糖尿病的最主要危险因素。

  肥胖

  这是因为肥胖的患者往往存在胰岛素抵抗或者胰岛素不敏感等问题,同时他们还存在暴饮暴食,热量摄入过多,而又缺少运动锻炼,体重超标等问题,这些都会使2型糖尿病的风险明显增加。我们可以看到外国许多“腹型肥胖”人士都特别容易患上糖尿病。

  3.久坐不动,身体活动过少

  许多糖尿病患者都有一个共同的特点,就是在日常生活中,他们的非常不爱运动,缺乏相应的体育锻炼,再加上现在工业科技比较发达,这导致人的体力活动过少,这样的结果就容易导致体内热量过剩,从而增加糖尿病发病的危险。据相关资料显示,活动少的人与经常活动的人相比,其患上2型糖尿病的危险高二到六倍。

  因此,喝粥虽然可以在短时间之内使血糖升高,但是并不是导致糖尿病的真正元凶,而真正导致糖尿病的发生是上面提到的这3个危险因素:过多的热量摄入、肥胖以及缺乏体力活动。

  总的来说,白粥并不建议经常进食,特别是白粥配咸菜的方式非常不健康。我们可以在煲粥时加入其他的一些食材,比如燕麦、大麦、糙米等粗粮,也可以加入莲子、芡实、薏米、红豆、黄芪、红枣等具有食药同源的食材,不仅可以增强果腹感,而且还能起到养生的作用。

  粗粮养生粥


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