甲鱼有哪些营养价值

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  甲鱼的营养价值甲鱼的肉质细嫩,滋味肥厚,同时营养价值很高,是民间的一味珍贵的补品。食用甲鱼后不仅易于消化和吸收,而且在吸收同时会产生大量的热量,从而促进体内血流循环。鳖裙是甲鱼肉质中最为肥美的部分,甚至被宫庭视为滋补的佳品,筵席中上乘的名菜。甲鱼有一定的营养,首先甲鱼富含六大营养素中的蛋白质,且蛋白...

  甲鱼的营养价值

  甲鱼的肉质细嫩,滋味肥厚,同时营养价值很高,是民间的一味珍贵的补品。食用甲鱼后不仅易于消化和吸收,而且在吸收同时会产生大量的热量,从而促进体内血流循环。鳖裙是甲鱼肉质中最为肥美的部分,甚至被宫庭视为滋补的佳品,筵席中上乘的名菜。

  甲鱼有一定的营养,首先甲鱼富含六大营养素中的蛋白质,且蛋白质中的氨基酸种类齐全,能够补充人体日常所需,防止人体出现蛋白质营养缺乏症。

  此外,甲鱼还含有一些功能因子,这些功能因子有文献报道有延缓衰老抗氧化、增强免疫力以及抗肿瘤的功效。

  甲鱼不但味道鲜美,而且滋补功效强。我国古代《日用本草》中就称,“鳖可补劳伤、壮阳气,大补阴之不足”。自古以来甲鱼就被人们视为营养保健补虚的滋补佳品,受到世人的喜爱,被誉为“水产之珍品,筵席之佳肴”。

  甲鱼富含动物胶原蛋白、核酸、磷脂、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素D、锌、铁、钙、磷、碘等营养元素。

  甲鱼适用人群:

  1、 营养不良、形体消瘦的人群,以及病后恢复的人群。

  2、 喜冷怕热、口咽干燥、大便秘结的人群

  3、 内热心烦导致津液亏虚、失眠的人群。

  4、 长久低烧不退的人群。

  5、 少量食用,也能提高母乳质量,但如果宝宝腹泻,则选择其他高蛋白的食物补充营养。


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