长期吃素食的人都怎样了?

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  日常生活中,不知道从什么时候开始,越来越多的人开始追求素食注意,饮食结构当中主要以蔬果和豆类、全谷物为主,不吃任何肉类食物。这样的确能够帮助减轻体重,改善胰岛素的抵抗,降低肝脏细胞脂质水平,但长期吃素也会给身体带来意想不到的问题。长期吃素的人都如何了?或许会面临4个危害,老年人要警惕!

  ■长期吃素食的人都怎样了?4个危害会找上门,别再一意孤行!

  ●营养不良:

  日常生活中,长期吃素食的朋友,主要是以蔬菜水果为主,虽然它们里面含有身体所必须的维生素、矿物质以及蛋白质,但是长期素质的饮食结构很容易引起营养不良的问题。

  ●身体肥胖:

  日常生活中,不少人认为吃素可以起到减肥的作用,其实这种认识是不对的。毕竟主食是精致的碳水化合物食物,若是过量食用很容易导致热量超标,从而导致体内缺乏优质蛋白质,降低肌肉的含量,很容易导致胰岛素抵抗,无法及时利用体内的糖分,从而导致糖分和血脂代谢出现紊乱。

  ●造成贫血:

  日常生活中,当人们上了年纪以后,体内的矿物质流失速度加快,尤其是钙锌铁等,很容易导致贫血问题。虽然蔬果以及全谷物当中含有矿物质,但和肉类食物相比而言,利用率以及吸收率还是比较低的。长时间素食注意很容易导致体内缺乏微量元素、维生素以及蛋白质,很容易导致造血原料不足,继而引起贫血问题。

  ●加快肌肉流失速度:

  日常生活中,一些朋友认为老年人越瘦越好,其实我们这里所说的瘦是指健康 且体脂率低。当人们上了年纪以后,身体的基础代谢率下降,分解代谢速度远远超过了合成的速度。若你长时间素食注意就会导致体内缺乏油脂蛋白质,加快肌肉的流失速度,从而导致肌肉功能有所减退,继而引起肌少症。主要的症状就是身体较为虚弱、四肢无力、走路异常困难、很容易跌倒。

  ■日常生活中,老年人如何合理膳食?

  ●适当吃坚果、菌菇类:

  日常生活中,每天吃一小把坚果、松子、核桃、花生仁等,它们里面所含有的不饱和脂肪酸还有维生素,对心血管健康十分有益;适当吃点菌菇类以及海藻类,比如常见的蘑菇、金针菇、海带等,它们里面含有欧米伽3不饱和脂肪酸以及真菌多糖类,也是能够帮助我们保护心脏健康的。

  ●多吃新鲜蔬果:

  日常生活中,每天至少吃300-500克不同种类的蔬菜,其中深色蔬菜占据到二分之一,让自己每顿都有蔬菜。并且每天吃200-350g低糖分水果,记得不要用果汁来代替。

  ●多吃大豆:

  日常生活中,大豆当中含有优质的植物蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸;每天至少吃50-80克大豆,还请优先选择发酵豆制品,比如豆腐干、豆腐、豆浆等。大豆和五谷物搭配在一起可以发挥蛋白质互补的作用,提高其营养价值。

  ●饮食多样化:

  日常生活中,长期素食的朋友,主要是从五谷物当中获得能量,五谷物当中所含有的B族维生素、膳食纤维、碳水化合物等,可以给身体补充营养。但还请注意饮食的多样化,不可偏食,一天至少摄入12种不同种类的食物。

  结语:日常生活中,老年人合成代谢能力有所下降,为了能够维持身体健康,还请科学合理搭配饮食;平时多吃富含有优质蛋白质的食物,比如奶类、蛋类、豆类、鱼肉、虾肉等,可以促进组织的恢复,增加肌肉力量。平时还请注意饮食的多样化以及新鲜卫生,少吃或不吃腌制类和熏制类食物。


标签: 饮食

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