儿童营养食谱之芹菜炒千张

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  1 做法一 准备食材:芹菜200g、千张150g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、味精半勺、酱油半勺

  1、准备千张一张,冲洗干净切成丝,芹菜洗净切片。

  2、锅热油,下姜蒜爆香,加入千张,加点酱油翻炒。

  3、炒熟后加入芹菜,翻炒,加盐,味精调味炒匀即可出锅。

  2 做法二 准备食材:芹菜适量、千张两块、海银鱼适量、大蒜 适量、鸡汁少许、盐 少许、糖少许

  1、千张卷起切丝,芹菜切段,大蒜切细末。

  2、鸡汁,银鱼,这个是待会煮千张时要用到的。

  3、热锅热油爆香蒜末,锅里加入三百毫升水,放入千张,银鱼,(鸡汁,盐,糖,少许)烧煮入味。

  4、在煮千张时,另起油锅,加入芹菜翻炒出香味。

  5、千张烧煮入味后关火,倒入芹菜里 一起翻炒拌匀后即可出锅。

  烹饪小窍门:这个菜主要的鲜味来自银鱼,清水可换成高汤,这样烧煮出的千张更鲜美,炒芹菜时没有放盐,千张里已经调好味了。

  3 做法三 准备食材:芹菜250g、千张350g、油适量、盐适量、鸡精少量、青椒50g、红辣椒50g

  1、先把芹菜去叶,洗净,切成5-7CM左右的小段。

  2、红辣椒切丝,青椒切丝,千张切成丝,1cm左右。

  3、把锅烧热,切好的姜蒜放入里面。

  4、然后依次放入青椒,红辣椒,芹菜翻炒一会。

  5、然后加入千张一起炒,全部炒软变色后加入调料,盐,鸡精,胡椒翻炒入味后盛出。


标签: 饮食

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