鱼胶的功效及正确吃法是什么?

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  鱼胶是鱼体内的一种类似于骨胶原的物质,持续食用起来可以有效的美容皮肤,维护心脑血管的安全。但是,和其他食物的食用原则一样,如果烹饪的方法不得当,很有可能造成营养成分的流失。今天,我就想来教大家怎样才是食用鱼胶的正确方法,希望能帮助到大家哦。

  鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

  鱼胶的功效----现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌

  1)鱼胶红枣汤 鱼胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

  2)鱼胶煲骨汤 鱼胶15克,与猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精

  3)鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血

  不知道上面的几种操作建议大家掌握了没有,既然我们选择了那么好的一种食材,就一定要更有耐心的,认真的将它的营养体现的更充分。鱼胶的正确食用应该也能提醒到大家对于其他种类的食材,也同样要做到营养的最大化然后才可以收获到更多。


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