芦笋嘌呤含量高,得痛风后可以吃吗?

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  痛风,是体内嘌呤代谢异常的一种病症,在这种病情的影响下,痛风人群更应该控制好血液中的尿酸。因此,各大嘌呤高低的饮食表应运而生。就连现在很多人都喜欢吃的芦笋,也在高嘌呤的蔬菜当中,这种蔬菜难道就不能碰了吗?

  如果真是这样,跟芦笋一样都是属于嘌呤高的菜花也是不是不能吃了呢?其实,这种说法并不是完全对的。虽然患了痛风之后,我们应该随时随刻注意身边高嘌呤的食物,尤其是很多养生文章中都提到的肥肉、动物内脏、火锅汤等肉汤等等。

  这些食物不仅嘌呤含量高,其中的脂肪含量也很高,不适合痛风人群,也不适合健康人群大量的吃,可像芦笋这种高嘌呤的蔬菜呢?

  对于蔬菜,个别蔬菜中嘌呤含量确实不低,但蔬菜是我们日常生活中必要的来源,如果只是这样你就把芦笋当成了一种禁忌,那真的是太可惜了。

  芦笋的营养价值很高,芦笋中含有丰富的芦丁、芦笋皂甙、叶酸、维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、烟酸、锌、钙、铁等营养成分。在现代的研究上还发现,芦笋中的芦丁和芦笋皂甙,还对预防心血管疾病有积极的作用。

  另外,芦笋中丰富的叶酸、硒,特别是芦笋中的纤维素,对痛风患者来说,还可以促进体内尿酸的排泄,对稳定病情有益。 并且,还要告诉大家一个有利的消息是,在近几十年的相关研究上发现,如果我们每天适量的吃富含嘌呤的蔬菜,并不会增加体内的尿酸水平,也不会让痛风患者诱发痛风发作。

  对于市面上销售的芦笋,大家既可以选择紫色的芦笋,也可以选择绿色的芦笋,营养价值都非常高,是适合痛风患者食用的食材。平时给自己炒个芦笋肉片、清炒芦笋,把芦笋凉拌着吃都有一定的好处。

  每天摄入蔬菜都充足的痛风患者,要比每天都不吃富含嘌呤蔬菜的痛风患者,发生心脑血管疾病以及食管癌等相关癌症的风险低。

  所以,痛风患者还需认清蔬菜的真相,选择适合自己的做法。更不要有意的避开芦笋这种有益健的好蔬菜了,它们都是帮助病情的好食材。至于嘌呤高的菜花也是如此,它可是机体需要的十字花科蔬菜,有着抗癌的美誉呢。


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