冰糖燕窝吃腻了,不如试试杨枝甘露燕窝

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  吃腻了单调的冰糖燕窝,今天给大家推荐一道非常夏日的燕窝美食——杨枝甘露燕窝,兼具营养、美味和高颜值,做法简单,一起学起来吧。

  杨枝甘露主要由芒果、西米制作而成。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分很高,在是水果中也是少见的,其维生素C含量亦是非常丰富。西米有健脾、化痰的功效,有助于缓解脾胃虚弱和消化不良等症状,还有使皮肤润泽的作用,再加上清爽香甜的风味,在夏季尤其受到女士们的喜爱。杨枝甘露结合燕窝食用,更能达到美容养颜、滋阴润燥的功效。

  材料:

  干燕窝5克,芒果1个,红西柚少许,西米50克,椰浆50克,牛奶150克,砂糖20克。

  做法:

  1、燕窝提前泡发炖煮,炖煮好后沥干水分备用。芒果去皮切丁,果肉分成两部分,一部分果肉用来制作果浆,另一部分留作装饰用。

  2、将一部分芒果混合椰浆、牛奶、砂糖,放入搅拌机制作成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。

  3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟,取出过凉水,此时西米中间还有小白点。重新煮一锅水,水沸后放入过凉的西米,继续煮5-6分钟,直至西米几乎完全透明,盛出过凉。

  4、取一瓣红西柚,用指腹揉搓柚子肉使其果肉一粒粒分离,要注意手法轻柔以保留完整的颗粒形状。

  5、取出冷藏的芒果椰奶浆和西米、燕窝混合在一起,最后加上少许芒果丁和柚子粒装饰即可,一份美味又营养的夏日消暑燕窝美食就完成了。


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