阿胶不能随便吃吗?

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  阿胶,在我国有三千年的历史,与人参、鹿茸并列为“中药三宝”。

  阿胶是一种名贵的中药材,主要是用马科动物的驴皮熬制,呈整齐的长方形块状,表面棕褐色、乌黑色,平滑且有光泽,对光照视略透明,多由胶原、部分水解产物制成,含氮16%左右,基本上都是蛋白质。

  能起到止血、补血的作用,还可以改善因为长时间的贫血引起的心烦、不眠症状,但是你知道吗?阿胶最好,但是却不能随便乱吃,尤其是一些特殊体质的人,更应该多加注意,下面我们具体了解一下。

  01、先来了解下吃阿胶的好处

  延缓衰老

  阿胶有延缓衰老的作用,这与它所含有的特殊成分有一定的关系,阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。

  所含有的蛋白质水解后,能产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%,精氨酸7%,组氨酸2%等,这些成分既是营养人体的重要物质,并有抗衰老、延年益寿的作用。

  健脑益智

  阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,旺盛精力,现代药理研究表明,阿胶含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力。

  抗癌

  阿胶对细胞免疫有双向调节作用,并对阻抑肿瘤的NK细胞的活性有较好的增强作用,中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等作为化疗的辅助药品。

  阿胶通过补血改减其他抗癌药物和化疗的毒性,使之有可能顺利完成治疗过程,还可提高肿瘤患者淋巴细胞转化率,抑制肿瘤生长,使患者症状改善,寿命延长。

  调经安胎

  阿胶非常适合用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调者,阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病,对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用,但是要根据自身情况并在医生的建议下服用。

  可改善体内钙平衡

  坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。

  02、阿胶不能随便吃吗?医生建议:这5类人,平时尽量少吃,要听劝

  1. 脾虚者

  即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等,脾虚者一定要吃则需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

  2. 体内湿邪重的人

  一般表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

  3. 处在月经期的人

  经期必须停用,到了经期,人体气血运行状况不同于平常,这时候服用阿胶会影响月经,甚至可能引起其他方面的问题。

  4. 平时爱上火的人

  火,分为实火、虚火、假火

  有实火(阳盛实热 湿热 痰阻、瘀阻、食积、气郁等郁而化火等)的人不适合吃阿胶,按照中医“实则泻之”的治疗原则,这类火基本可以喝凉茶来清火。

  5. 有伤口的人

  阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。

  03、吃阿胶还有哪些注意事项

  不宜搭配部分食物

  吃阿胶的时候不能够吃萝卜以及大蒜等食物,阿胶是一种补气的东西,而萝卜和大蒜却是顺气的食物,两者的功效正好是相反的,将这两者搭配的话,效果就会相互抵消,还有可能会引起其他的病症,对身体健康造成影响。

  新鲜阿胶不宜吃

  有的朋友在吃了阿胶以后有火气旺的情况出现,相关研究发现,之所以会出现这样的情况是因为现在的阿胶制作工艺比较有限,导致新做出来的阿胶存在一定的火毒,如果选择服用新鲜的阿胶的话,就会导致火气大甚至中毒症状出现。

  因此,建议大家要避免服用刚刚做出来的阿胶,一般来讲放上三年左右可以让火毒消失,这个时候服用可以避免火气旺甚至是中毒情况出现。

  控制用量

  虽然阿胶非常滋补,但是一定要控制好摄入量,吃得过多反而会给身体带来不好的影响,一般用量为3~9克,宜饭前服用,具体用量要根据个体体质情况来定。

  04、阿胶的食用方法

  烊化:烊化是传统中医临床中食用阿胶的方法,即将阿胶放入水中或加入少许黄酒蒸化,也可将阿胶单独放在碗中,采用隔水炖的方式烊化。

  打粉:可以将阿胶打成粉,采用冲服的方式食用,但由于阿胶口感不是特别好,直接用水冲服会使得部分患者难以接受,因此可以使用热牛奶冲服阿胶。

  加工:可以将阿胶与其他食材一起加工,如葡萄肉、桂圆肉、芝麻等,制成阿胶膏后口感会大大提升。


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