花生酱怎么做介绍

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  花生酱营养价值高、味道鲜美,是很多人喜欢的美味,如果餐桌上能经常有一瓶花生酱,是多么享受的事。但是花生酱怎么做也难倒了不少人,不是味道欠佳就是气味不好闻,打击了大家的信心。笔者今天很高兴为大家介绍花生酱怎么做的方法、过程,预祝大家都可以做成功味美的花生酱

  花生酱怎么做,可以进行这样的尝试:

  方法1

  用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。

  如果觉得方法1不适合你,又想解决花生酱怎么做可以继续尝试:

  方法2

  材料:

  去皮花生仁

  油

  白糖

  黄油

  色拉油

  做法:

  1.中火,烧热锅。

  2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。

  3.摊凉花生仁。

  4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

  5、用打蛋器打发。

  6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。

  7、倒入搅拌好的花生泥。

  8、用打蛋器搅拌均匀即可。

  9、搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的。

  10、放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉。

  注意事项:

  油主要起润滑作用,会剩很多油,如果不喜欢甜可以少加糖。

  炒花生仁要中火,热锅,冷油。要经常翻炒,油热后更要勤翻动,大约15分钟。

  花生仁要起锅摊凉,以免在锅里继续加热变糊。

  搅拌花生仁的时候,花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间,以免出危险。

  如果喜欢带粗花生碎的花生酱,不要搅拌太久,也可以搅好后加入粗花生碎。

  保管方法:用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。


标签: 饮食

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