“秋天不养,一年白忙”,多吃“温润5宝”

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  秋季者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平。——《春秋繁露》

  农历八月底,最明显的感觉就是变得越来越凉,越来越燥。秋燥的日渐明显,秋寒也会随之出现。稍有不慎,就很容易伤风感冒,故秋季也有“多事之秋”之说。

  老话说,“秋天不养,一年白忙”。秋天也正是“养秋膘”的黄金时间,一方面是为补足夏季身体亏损的营养;另一方面,是为冬天做准备,这也就是养秋膘的来源。

  ——多吃“温润5宝”,补充营养,平稳过秋

  1、鲫鱼

  “秋风起,鱼儿肥”。秋天鲫鱼肉质鲜美,脂肪少。并且鲫鱼性温,具有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分,经常食用对于“秋补”大有益处。推荐可以在家做一些鲫鱼汤,汤鲜味美,老人孩子都会喜欢。

  2、鸡肉

  鸡肉不仅营养丰富,并且非常适合秋燥时节食用。并且鸡肉属于“平民的营养宝库”,其价格不算高,是人人都可食用的营养之物。鸡肉作为白肉对肠胃的负担小,另外秋天吃鸡防止燥热上火,还能增强抵抗力。

  手艺好的,推荐在家可以尝试做一些三杯鸡,或者直接炖一锅鸡汤也是不错的选择。

  3、玉米

  北方的秋季,也是新鲜玉米的季节。不管是超市还是街上,玉米的身影总是会出现在我们的视野。玉米作为粗粮的一种,当然也是营养丰富的。并且趁着此时的玉米还很鲜嫩,吃起来口感好,非常适合各个年龄阶段的人食用。玉米的吃法就比较多了,可以直接煮着吃,或者把子剥下来熬汤都是不错的选择。

  4、驼奶

  驼奶在大家的认知当中好似属于一种稀罕物,在元朝,驼奶就被列为“宫廷八珍”之一,更是哈萨克族招待贵宾的奶制品,但好在随着奶制品工艺的日益成熟,如今驼奶可以走进千万家。

  它里面钙含量是牛奶的10倍,非常易吸收,钙质可以直接被人体利用,同时,驼奶的奶味纯正、奶香十足,口感带点咸味儿,这主要跟骆驼吃的盐碱型食物有关,且驼奶不含过敏原,更适合大多数人。

  5、茭白

  茭白外观洁白,口感柔而不韧,味道鲜甜,与莼菜、鲈鱼一起被称为“江南三大名菜”。茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维等成分,被人们誉为“水中参”。茭白烹饪非常简单,可以直接爆炒,或者直接煲汤都是不错的选择。

  众所周知,秋冬季节,就是一个“燥”字会困扰我们,所以才导致的我们易于疲惫犯困, 秋冬时节,除了保证饮食上要注意之外,我们还要及时地调整好心态,加强运动,顺利度过秋冬。


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