这些食物帮你吃出干净好体质

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  这些食物帮你吃出干净好体质

  你的身体“发炎”了吗?不是只有受伤才会发炎,长期累积疲劳、压力、睡眠不足,也会导致身体“慢性发炎”,容易引发或加重过敏、青春痘、肠胃不适、免疫力不足等状况,而癌症也可能与身体长期发炎有关。想要减少身体发炎,吃东西一定要注意!远离加工食品、多吃天然食物就对了。建议大家保持饮食均衡,再搭配以下9种食物,适量摄取就能吃出干净好体质。

  1、柑橘类水果:柠檬、橘子、葡萄柚

  包含莱姆、柳橙、橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等都属于柑橘家族,含有大量的水分,有助平衡身体的电解质,还能帮身体解渴。柑橘类水果富含类黄酮,可以提供自由基养分(过多的自由基才对身体有害),有助预防癌细胞生长。柑橘类水果从果皮、果肉到果汁都含有抗发炎的成分,别忘了洗干净后好好利用!

  2、橄榄油

  橄榄油富含多酚,具有抗发炎和抗氧化的作用。橄榄油的主要油脂是单元不饱和脂肪酸,有助降血压、降低坏胆固醇(LDL),并增加好的胆固醇(HDL),对心血管有很多好处。不过,提醒大家,橄榄油的发烟点较低,适合低温拌炒和凉拌,不建议用在高温快炒和油炸,以免油脂变性,产生反式脂肪反而伤身。

  3、洋葱和大蒜

  洋葱、大蒜富含果寡糖,另外还有芦笋、韭葱(leeks)、朝鲜蓟(artichokes)等蔬菜也含有丰富的果寡糖,是膳食纤维的一种,难以被肠道消化吸收,是肠道好菌的养分,能促进肠道健康,藉此提升免疫力、降低发炎现象。

  4、香草和辛香料:迷迭香、薰衣草、肉桂、姜黄

  可别小看香料的力量!这些植物含有能促进健康的植化素,而且他们独特的香气和滋味,可以用来代替盐跟糖的使用,减少盐巴跟糖分的摄取量,而这两种调味料都容易加重身体发炎。在天然香料中,肉桂有助稳定血糖,姜黄富含抗癌、抗发炎的成分,迷迭香和薰衣草则可以降低焦虑和舒缓疼痛。

  5、黑巧克力:可可含量至少70%

  不是随便哪种巧克力都健康,建议吃可可含量70%以上的品项,而且少量摄取,对健康较有帮助。研究显示,黑巧克力有助增加血流、降低血压、增加胰岛素敏感度,有助预防糖尿病。

  6、酪梨

  有“穷人的奶油”之称的酪梨,油脂含量丰富,而且以有益心血管的不饱和脂肪酸为主,含有α-亚麻油酸、植物固醇。另外,酪梨还富含类胡萝卜素、各种维生素和矿物质,是一种相当滋养的食物。研究显示,酪梨有助降低发炎、降血压、降胆固醇,适度用来代替饱和脂肪较高的奶油,可以吃进更多健康。提醒大家,酪梨属于油脂类,适量食用才健康!

  7、十字花科蔬菜:花椰菜、高丽菜、芥菜

  绿花椰、白花椰、高丽菜、甘蓝菜、羽衣甘蓝(kale)、芥菜、西洋菜(watercress)等都属于十字花科蔬菜,含有丰富的萝卜硫素(sulforaphanes),可以促进肝脏的解毒作用,达到抗发炎的效果。还有许多研究发现,这些蔬菜当中含有“硫配糖体”(glucosinolate),具有抗癌作用。

  8、蛋

  不少专家把蛋视为一种“完美食物”,因为蛋富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、生物素(biotin)等丰富营养。另外,蛋含有玉米黄素、叶黄素(这两种成分能护眼)、胆碱(有益脑部和心脏),这些成分都能帮助减少发炎状况。

  9、富含油脂鱼类:鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼

  西方人常吃的鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼,以及台湾常见的鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等,都富含omega-3脂肪酸,有助降低发炎、强化心脏健康、促进自体免疫能力,甚至对皮肤和指甲健康也有好处。


标签: 饮食

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