别再只吃大米饭了,往里面加入这3种便宜食物

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  米饭是生活中常见的主食,尤其是居住在南方的人群,跟居住在北方的人群相比,在主食的选择上面,会更热衷选择米饭来食用。而对于大多数人来说,也就单单只吃大米饭,很少会搭配其他的食物来吃。

  但这样的吃法对于我们现在的生活是非常不符合的。从大量的研究上来看,经常食用白米饭的人群,不能说就一定会患上慢性疾病,如糖尿病等等,但确实是跟慢性疾病有着非常密切的联系,那我们到底应该怎么吃呢?别再单吃大米饭了,可以加入以下这3种食材进去,养生效果还会翻倍。

  做大米饭的时候:加入一些紫米

  如燕麦、大麦、全麦、黑麦、玉米等等,这些都是属于谷物的范畴,谷物有一个特点就是它不是纯纯正正的粗粮,只是在加工的过程中,去掉了谷物的外壳,但保留其中的物质,这样的食物就是谷物。

  它跟粗粮相比,好处是在于它的口感要比粗粮要好,营养价值也不低。在一篇报道关于全谷物的报道上表明,如果我们每天都能够达到90g的谷物摄入,发生多种疾病,如冠心病、心血管疾病、呼吸道疾病等等都会降低。

  而对于只吃大米饭的做法,是因为大米饭食用起来的口感太好了,而这其中的原因要跟它是精细加工有关,吃得越多上升血糖的水平也就会越大,这跟常吃米饭会增加患慢性疾病有关。

  豆类的种类有很多,有红豆、绿豆、红豆、黑豆、黄豆、芸豆、扁豆等等。这样的豆类建议大家在蒸米饭的时候放入一些,不需要放很多,只需放入1/3的量就可以。但因为这些豆类的烹饪时间会长一些,在做的时候要提前进行浸泡。

  如果是痛风人群,要注意的是,别再使用泡豆过的水来蒸米饭了,干的豆类其中的嘌呤含量会比较高,在泡水的过程中,豆类的大量嘌呤会跑到水里面,避免了这个问题。痛风人群就可以适量的吃些豆饭了,这样的豆饭非但不会让尿酸水平升高,还会对自身病情有利。

  有的人说加了以上这2种食材,口感大大下降了,不喜欢吃。如果你都不习惯的话,还可以选择紫米,紫米相比于其他的食物,在糯性上面会更强一些,口感上也会更好一些。

  最重要的是,营养价值也很高,有膳食纤维、维生素B族、维生素E、烟酸、镁、钾、磷、碘等多种营养成分,还有抗氧化物质的花青素,综合来看,是可以添加的食材之一哦。


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