秋燥易上火!建议:少吃生姜和辣椒,多吃4样,滋补润燥好度秋

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  最近天气变化很大,越来越冷了,一早一晚气温很低,犹如到了冬天一样,不仅如此,气候也越来越干燥了,总是觉得喉咙很干,要不断地喝水才能感到舒服一点。在这种情况下,一定要学会忌口!秋燥易上火,建议:少吃生姜和辣椒。

  在秋季,要多吃一些降燥润肺的食物,对身体更有益,可以多吃这4样,滋补润燥好度秋。快来看看这几种食物的做法。

  一、秋葵

  秋葵的营养丰富,它具有抗衰老、抗疲劳、润肺等作用。秋天干燥易上火,又容易使人感到困乏、疲劳,还会对皮肤有一定的影响,不妨多吃秋葵。

  推荐做法:秋葵蒸鸡蛋

  秋葵搓洗干净,锅内加水,煮开后倒入秋葵,加适量盐煮两分钟,时间到后捞出,等到不烫手了切成小片。

  鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散,再加1.5倍的温水搅拌,一直搅拌到充分混合。

  然后用勺子将蛋液上的泡沫去掉,撇干净后放进蒸锅,再将秋葵放进蛋液中。

  给碗上盖一个盘子,再盖好锅盖,大火蒸上汽,接着转小火蒸十分钟。

  蒸好后,给碗内加少许生抽,再倒入少许香油,晃动均匀,就可以食用了。

  二、茭白

  茭白是一种水生蔬菜,它的口感很好,营养价值也很高,具有生津、止渴等作用,适合干燥的秋季食用。

  推荐做法:茭白炒豌豆

  茭白去掉外皮,冲洗之后切成小丁,和豌豆大小差不多最好。

  豌豆剥好冲洗干净待用。胡萝卜去皮冲洗干净,切成小丁。蒜末、葱花切好待用。

  锅内加油,烧热后倒入葱蒜爆锅,再倒入豌豆、胡萝卜翻炒,炒到豌豆颜色变深。

  然后加少许水,盖好盖子焖三分钟,时间到后倒入茭白继续翻炒。

  炒到食材断生后,加盐、生抽、鸡精翻炒均匀,这道菜就做好了。

  三、莴笋

  莴笋有健脾开胃、促进排便、降火等作用,秋天容易上火,可以常吃莴笋。烹饪时少用辣椒和生姜,做得清淡一些,滋补又降燥。

  推荐做法:莴笋炒肉片

  猪里脊冲洗干净,切成薄片,加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

  莴笋去掉外皮,冲洗之后切成薄片。少许蒜末切好待用。

  热锅凉油倒入肉片,快速滑炒片刻,炒到完全变色后盛出。

  然后倒入蒜末爆锅,再倒入莴笋反复翻炒,炒到合适的口感后倒入肉片,加少许盐、鸡精快速翻炒均匀,这道菜就做好了。

  四、莲藕

  莲藕有润肺的作用,适量食用还可以起到养胃、开胃助消化的作用,秋天不妨经常吃莲藕,对身体好。

  推荐做法:莲藕炒荷兰豆

  莲藕去皮洗净,切成薄片,放进水中浸泡片刻,避免氧化变色。

  荷兰豆去掉老筋和两头,洗净待用。还可以添加胡萝卜片、黑木耳,根据自己的喜好选择添加就行。

  锅内加油,烧热后倒入蒜末爆锅,再倒入藕片翻炒,炒到七八成熟的程度。

  然后倒入荷兰豆继续翻炒,炒到颜色变成深绿色,加少许盐、鸡精快速翻炒,这道菜就做好了。


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