酸奶与巧克力“相克”,事实真的如此吗?

第一健康 34 0

  提到市面上畅销的零食种类,最先映入我们脑海的必然会有巧克力和酸奶的身影。不过酸奶和巧克力不仅仅是解馋的零食,它们还具有一定的营养价值和养生功效。你知道,它们都有什么营养价值吗?

  巧克力的营养价值

  众所周知,巧克力中最主要的成分就是可可脂,除此之外,其还含有丰富的糖分以及钙、镁、锌等营养物质,对人体有一定的积极作用。

  巧克力具有一定舒缓情绪的作用。可可脂中含有一定的可可碱成分,其能够舒缓紧张的情绪,减少消极心理,“吃巧克力心情会好”这个说法就是由此而来的。

  酸奶的营养价值

  酸奶中含有大量的蛋白质以及钙、镁等营养成分,与此同时,其还含有乳酸菌、牛奶因子以及多种酶,可以为人体提供多种营养物质。酸奶对人体有一定的积极作用,整体功效性很强。

  日常生活中,酸奶和巧克力的搭配很普遍,部分大人和孩子都会如此搭配。但有人质疑,酸奶和巧克力相克,不能一同食用,事实真的如此吗?

  酸奶和巧克力可以一起吃吗?

  严格的来讲,酸奶和巧克力可以一同吃,但最好不要一同吃,为什么这么说呢?巧克力中含有大量的草酸物质,而酸奶中含有大量的钙元素,两者结合,会反应生成草酸钙。草酸钙是一种沉淀物,进入人体后钙质是很难被吸收利用的,故而酸奶中的营养就损失了部分。

  巧克力和酸奶一同食用,虽然损失了部分营养,但若不是长期搭配食用,是不会产生什么不良反应的。如若是长期同食巧克力和酸奶,就会影响身体对钙的吸收和利用,造成发育迟缓、毛发干枯等问题。故而,两者食用的时间最好要分开,得以充分发挥营养物质的价值。

  俗话说:一物降一物,这句话同样适用于饮食之上。很多人对饮食搭配都有一定的误区,以至于营养吸收不达标,浪费了食物中丰富的营养成分,甚至让身体负担加重。食物搭配是要讲究技巧的,不按照原则搭配就是“耍流氓”。那么,食物搭配都有哪些技巧呢?

  食物搭配的技巧

  1、相克食物要注意

  日常生活中的食物种类数不胜数,各种搭配也是让人眼花缭乱,在众多搭配种类中遇到相克食物的几率并不低。要想避免相克搭配,那就需要我们具备一定的知识储备,弄清食物相克的搭配都有哪些,如此才能真正避免。

  如果记不住,那就可以在选择食材前查询一下,避免相克的食物组合在一起,对我们的身体造成消极的影响。

  2、营养均衡很重要

  人体所需的大部分营养都是从食物中摄取的,只有保证饮食搭配均衡,才能保证人体营养全面。饮食搭配最基本的就是荤素搭配,肉与蔬菜合理搭配更有益于我们身体健康。除此之外,对于人体缺少的营养成分要适当多摄取一些,在食物搭配时可以优先考虑。

  酸奶、巧克力都是具有一定营养价值的零食种类,两者分开食用,功效更强,如若同时摄入,就会造成部分营养成分的缺失。因而,在饮食搭配时要避免相克食物同在,注意营养均衡,为我们的身体打下坚实的基础。


标签: 养生

抱歉,评论功能暂时关闭!