红糖煮鸡蛋吃了好处多多?

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  红糖煮鸡蛋,未必有我们想象中的那样好处多多。

  很多人认为红糖是补血的,枣也是补血的,于是强调我们应该多吃这一类“红色”的东西,这就跟我们传统认知上的“吃哪补哪”是一个道理。

  中医里有句话叫做“男人不可一日无姜,女人不可一日无糖”,这话听起来很有道理。但是,红糖的主要成分也就是糖而已,除此之外没有别的什么东西。

  鉴于目前市面上主流的加工类食品多多少少都会含糖,这也导致了,近几年因为摄糖过多而导致肥胖和血糖过高的现象比比皆是。

  因此,鸡蛋是公认的好东西,富含丰富的蛋白质,这一点毋容置疑,但红糖煮鸡蛋却未必真的好处多多。

  一、红糖摄入过多会导致什么问题?

  现在我们的生活越来越好了,这一点是事实。很多女生也非常喜欢吃甜品,从科学家对人的大脑分析发现,我们之所以热衷于甜品类食物,那是因为食物中的糖分的确能够让我们的大脑分泌多巴胺,从而让我们感到快乐,满足。

  这一点,与抽烟、喝酒分泌的多巴胺有异曲同工之妙。

  第一个事实是:我们吃甜品的确会上瘾,在不开心的时候吃甜食,的确能够让我们的心情舒缓许多。

  但凡事不可过量,每天吃鸡蛋是完全可以的,但每天吃红糖煮鸡蛋,却未必适用。尤其是对上班族和一些饮食不规律的学生来说。

  糖类摄入过多,会导致我们肥胖,肥胖又会产生许多其他附加疾病,会加重身体的负担。而糖尿病在今天仅仅只能依靠药物进行常规抑制,因此,合理地摄入糖分,就变得极其重要。

  尤其是对肥胖和血糖高的人来说,糖类更是需要严格控制。

  根据研究发现,我国每人每年的糖摄入量是19.6公斤,相比于30年前,用糖量整整上升了5倍。5倍是什么概念,也就是说我们每个人平均一天的糖摄入量已经接近53.7克,远远超过了健康的推荐量。

  很多人对这个数据感到匪夷所思,但如果你知道生活中有大量食物都含糖的话,你可能便不会感到奇怪。

  糖在过去食物匮乏的年代是好东西,但在今天,世界卫生组织已经把糖、烟、酒并列为癌症的三大诱因,这完全不是在开玩笑。

  世界卫生组织在2014年的营养指南中建议,成人每天的摄糖量不得超过当日摄入总能量的10%,推荐目标5%以下。这是什么概念呢?如果我们按照一个成年男子每天的能量2400卡路里来计算的话,那么每天推荐的糖含量就不得超过30克。

  30克是什么概念?

  一汤勺白糖含15克糖

  一罐350毫升的可乐含糖35克

  一瓶500毫升的可乐含糖55克

  100克白面包含糖20克

  100克普通酸奶含糖10克

  蜂蜜的含糖量在75%以上,一杯蜂蜜水,就摄入了超过20克的糖

  你还认为红糖煮鸡蛋很健康吗?过去的健康认知,是时候应该改正了。

  果汁、饮料,这些年许多商家打着新型健康饮品的噱头,其实都不健康。尤其是果汁,果汁对比原来的水果,其中非常重要的膳食纤维损失严重,其他维生素同样如此,一杯果汁,里面最多的反而就是糖类。

  尽管我们说糖的好处有很多,补充能量、葡萄糖等等。但我们不知道的是,我们日常吃的许多食物中,都含有非常多的糖分。

  最常见的就是高碳水化合物类食品,例如大米、淀粉类食物等等,都是高碳水化合物高糖的食物。

  而在网上搜红糖煮鸡蛋,有的食谱甚至要求放入一百克的红糖,这从健康的角度来讲,简直就是“丧心病狂”。

  二、关于糖的其他认知

  直到今天,许多人还认为肥胖的人只需要少吃脂肪类的食物即可。但实际上,目前的权威营养学家都认为,导致肥胖的因素不在于脂肪,而是在于糖的摄入,以及碳水化合物的摄入。

  糖分为添加糖和天然糖。食物中本来的糖分被称为天然糖,例如一些蔬菜和土豆、大米等等。

  而添加糖基本都是人工提取合成的,例如市面上的饮料、红糖、白糖、面包等等。

  红糖的制作工艺比较简单,是未经提炼的粗糖。因此所含核黄素、胡萝卜素以及钙、铁、锰、锌等微量元素都是白糖所望尘莫及的。

  民间许多人也把红糖作为“滋补圣药”,尤其是对产妇来说。但不得不说的是,红糖作为滋补圣药,是在当时的经济条件普遍不好下的一种常规替代手段。

  而在今天,有太多太多的食物可以替代红糖的滋补功效。红糖中含有多种杂质,直接冲服易损人肠胃,故宜煎煮而不宜冲服, 食用过多也会招致肥胖或龋齿等问题。

  按照世界卫生组织的摄糖标准来看,其实日常中的食物,几乎已经能够满足糖分的摄入标准。如果你还喜欢喝可乐或者其他饮料的话,那么只有超标的份。

  因此,合理地摄入糖、控制糖和碳水化合物的摄入,我们才能够拥有一个健康的身体。

  红糖煮鸡蛋,未必真的好处多多。


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