糖尿病患者可以喝无糖饮料吗?

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  随着人们对健康的追求,“无糖”的概念日益普及,市面上无糖饮料层出不穷,种类繁多。

  最近两年,无糖饮料成为了网络爆款,也成为了更多人的选择。

  不过,很多人喝了许多无糖饮料后,发现自己并没有变瘦。

  辣么,无糖饮料真的无糖吗?

  无糖饮料能减肥吗?

  糖尿病患者可以喝无糖饮料吗?

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  首先,需要明确的一点是:“无糖”并非完全不含糖,更不是完全不含热量。

  根据食品安全国家标准,每100ml饮料中含糖≤0.5g,就可以标注为无糖饮料。标注无糖的饮料可能是含有一部分糖的,也可能完全不含蔗糖。含量很少或者完全不含蔗糖的饮料,甜味是哪里来的呢?它来自于人工甜味剂。

  最早的人工甜味剂是在焦油提炼过程中发现的糖精,在19世纪初很长一段时间,糖精也是唯一的人工甜味剂,它的甜度可以达到蔗糖的几百倍,添加很少的剂量就可以达到较高甜度,对血糖影响小,在当时就已经加入了糖尿病患者的食谱。随着人工甜味剂的发展,更多种类的人工甜味剂走入了无糖饮料市场,常见的有安赛蜜、蔗糖素(三氯蔗糖)、阿斯巴甜、木糖醇、赤藓糖醇等。

  安赛蜜、三氯蔗糖是我国广泛使用的甜味剂,甜度高,不被人体吸收利用,不蓄积,虽然大剂量使用会导致中毒,但在食品安全标准范围内的添加是安全的。

  阿斯巴甜可以在人体肠道分解、吸收,但是不产生热量,“零度可乐”、“无糖雪碧”等产品中添加的就是阿斯巴甜。有研究认为,长期食用含有阿斯巴甜的食品或饮品,也升高糖化血红蛋白,但是随机对照研究的荟萃分析得到的结论是:阿斯巴甜对空腹血糖、空腹胰岛素、血脂水平、体重、能量摄入均没有明显影响,一部分学者认为长期食用阿斯巴甜可能导致的代谢影响,可能是由于干扰了大脑的饱食反馈、胃排空和肠道菌群。

  木糖醇和赤藓糖醇可以被人体部分吸收(吸收率50-95%),直接透过细胞膜为组织提供营养,会产生热量,但产生热量低于蔗糖,并且不需要胰岛素参与代谢,因此对血糖水平影响很小,此外糖醇类甜味剂还有预防龋齿的作用。新晋“网红”饮品“元气森林”添加的甜味剂就是赤藓糖醇和三氯蔗糖。

  

糖尿病患者可以喝无糖饮料吗?-第1张图片-第一健康


  随机对照试验中,一组受试者饮用含人工甜味剂的无糖饮料(250ml),另一组饮用含蔗糖的饮料(250ml),饮用含人工甜味剂饮料组体重增加明显小于蔗糖组。但是和饮用水的对照组相比,人工甜味剂组的BMI还是有小幅度的增加。观察性研究发现,长期饮用含人工甜味剂的“无糖饮料”,和发展为2型糖尿病、冠心病风险相关,这一结论目前缺少临床随机对照研究的支持。

  总而言之,无糖饮料不一定完全无糖,是否真的“零蔗糖”,还需要看食品成分表,使用了何种人工甜味剂也可以从食品成分表中找到,人工甜味剂对血糖影响很小,长期饮用的风险尚不确定,但也为糖尿病患者偶尔享受甜蜜提供了一个选择。


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