远离秋冬干燥,专家推荐这4款养肺食疗

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  远离秋冬干燥,专家推荐这4款养肺食疗

  秋冬季感冒多发,容易引起肺炎

  肺是人体最娇弱的器官

  是人体最易失守的一道防线

  该如何养肺护肺呢?

  佛山市中医院肺病呼吸科主任简小云主任中医师提到,秋冬时节燥邪偏盛,容易灼伤津液,使人出现口唇、鼻咽干燥、皮肤开裂等症状,可多食甘润的食物,还可以针对性地进行食疗。

  大多数市民脾胃虚寒,因此 摄入寒凉、辛辣厚味食物不宜过多,比如海鲜、辣椒等都属于此类, 多吃容易导致腹泻。这个时候最好以容易消化、清淡的食物为主,可以尝试鸭肉、鱼、瘦肉、豆制品等食物,这些既有清燥热和益胃的作用,还适合老人跟儿童食用。而预防燥邪伤人,除了要多饮水,还可以 多食百合、芝麻、蜂蜜、莲藕、杏仁、梨、萝卜、大枣等滋阴润燥食物。

  中医认为,苦的东西是很燥的,《黄帝内经》中说“多食苦,则皮槁而毛拔”,意思是过多的吃苦味食物,就会伤害肺脏,引起皮肤枯槁不滋润,毫毛脱落。秋冬季节燥邪正浓, 少吃苦味的食物能让脾胃滋润,肺气通达。

  简小云推荐下面4款滋阴润肺的食疗供大家选择

  01 莲子百合煲

  配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克。

  制作方法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗净,用水焯一下,捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐调味)。

  功效:清润肺燥止咳。

  02 沙参枸杞粥

  配方:沙参20克,枸杞20克,玫瑰花5克,粳米100克,冰糖适量。

  制作方法:沙参煎汁去渣,以药汁与枸杞、粳米同入砂锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。

  功效:滋阴润燥,养血明目。

  03 大枣乌梅汤

  配方:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。

  制作方法:大枣、乌梅洗净,入砂锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。

  功效:滋阴,益气,敛汗。

  04 香酥山药

  配方:鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,醋、淀粉、香油各适量。

  制作方法:山药洗净,上锅蒸熟。取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水两勺,文火烧5~6分钟后,即转武火,加醋、淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。

  功效:健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚嘲嗽、气喘者更为适合。


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