孩子想吃肉松不用买,配方简单又好吃,补铁补锌最适合小宝宝

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  年底了,很多宝妈都会带着孩子回老家,有些宝宝还太小,需要添加辅食,大人吃的饭菜不一定适合小宝宝,大包小包地带上专门做辅食的工具回去也不太现实,乡下又不一定能买到适合孩子吃的辅食。在这里龙宝给大家分享一款适合1岁以上宝宝吃的鸡肉松。它的做法跟猪肉松一样,都是先把肉类煮熟,再擀薄一些,加上简单的调味料,用面包机或者锅炒干水分,炒到酥松的口感。

  我家孩子吃饭的时候不爱吃肉,不过却爱吃肉松,一罐子肉松顶多吃2天就没了。相比牛肉松和猪肉松,孩子最喜欢吃的是鸡肉松。用鸡胸肉做的肉松比牛肉松便宜,比猪肉松要酥脆很多。自己做鸡肉松,比买的要便宜实惠,关键是食品卫生能得到保证,口味上也更适合自家的宝宝。海苔鸡肉松所需食材:鸡胸肉 2大块,生姜 10克,八角 2个,花椒 适量,儿童酱油 25克,蚝油 15克,玉米油 35克,白砂糖 40克,海苔 4小包,白芝麻 适量。

  1.鸡胸肉解冻后剔除油脂和筋膜,把鸡胸肉翻面,沿着纹路分离鸡肉,切成3.5-4cm大小的块状,不要切太小,煮熟以后会缩水变小。

  2.砂锅里放适量的水,放入鸡胸肉,生姜,八角和花椒煮30分钟,如果要做有绒绒的鸡肉松,煮15-20分钟就可以了,放八角和花椒可以去腥。

  3.煮鸡胸肉的时候做调味汁,取一个小碗,放入儿童酱油,蚝油,白砂糖,玉米油搅拌到白砂糖融化,一岁小朋友吃不要放盐,小宝宝吃的肉松口味应该以清淡为主。

  4.煮好的鸡胸肉捞出放凉,放进保鲜袋里,用擀面杖擀松。

  5.鸡肉松擀好以后,如果有比较粗的,可以用手再撕碎一些。

  6.把鸡肉丝,调味酱汁放进面包桶里简单混合,启动面包机的肉松程序,如果面包机没有肉松功能可以用果酱功能,要是没有面包机那就用锅中小火炒干水分,炒到酥脆。

  7.鸡肉松做到剩下10分钟左右,放入剪碎的海苔和白芝麻,整个肉松程序完成,鸡肉松做的刚刚好,如果份量比较多,做出来觉得不够干,可以再加半个肉松程序。


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