吃花生会升高血糖吗?

第一健康 14 0

  升高血糖是肯定的,任何食物都有一定热量,多少对血糖都会有影响,只是影响大小不同,升血糖速度不同,我们不可能追求吃了东西不升高血糖,只能追求它们的升糖效果更小,能让血糖尽量维持在更平稳的状态。

  花生或其他坚果类食物中也是含有一定量的碳水化合物的,适量食用对血糖影响不大,但如果吃多了,肯定也是对血糖有较大影响的。如花生,100g花生中含碳水化合物13g,如果要相比的话,甚至和很多水果可以相提并论了,但因为平时我们坚果食物吃得少,一般吃不了100g,所以相对摄入的碳水化合物更少。但有一种场景,大家可能都见过,如:过年过节或是某一天老朋友相会在外喝茶聊天,一下午的时间地上就磕得满是瓜子壳、花生壳了,如果是这样的吃法,估计糖尿病患者的血糖肯定开始飙升了。

  另一方面,坚果中的油脂高,过量频繁吃坚果很可能导致肥胖,而肥胖和二型糖尿病紧密关联,因为肥胖很可能会增加胰岛素抵抗,肥胖人群细胞个头大,数量也更多,所需要的胰岛素也更多,长期如此很可能会增加胰岛负荷,造成胰岛素抵抗,对血糖是有一定威胁的,所以吃花生过量,或其他坚果过量,是会对血糖有很大威胁的。

  那么,坚果类食物一天应该吃多少?膳食指南推荐,每日坚果类食物的摄入量在10g以内,10g的分量约是8颗巴旦木、9颗杏仁或腰果、13颗花生的分量,可没有咱们想象中那么多哦,坚果虽然营养十分丰富,但因为它的热量和油脂含量太高,所以是不推荐多吃的。如果每天只吃13颗花生的话,摄入的碳水化合物不高,对血糖不会有太大影响。另外一些朋友吃了少量花生也升糖严重,可能是因为吃了经过加工的花生零食,比如外皮包裹了糖粉的糖衣花生,还有油炸后的鱼皮花生、油炸花生米等,特别是糖友们应该注意,选择食物的时候最好是选择少加工、无加工的,加工后的食物普遍添加了添加剂、调味料等成分,其中就可能存在对血糖有较大影响的成分。

  对于糖友来说,适当吃点花生其实是利大于弊的,花生富含多种矿物质,如钾、磷、铜、铁、镁,还含少量的钙、硒元素,富含维生素E、维生素B族,能提供多少人体所需。虽然花生的油脂含量较高,但少量食用对糖友影响不大,而且这些油脂大部分属于不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体有很大功效,例如ω3脂肪酸有助促进大脑发育,降低细胞炎症,甚至预防细胞癌变,它们还是心脑血管保护者,有助降低低密度脂蛋白浓度,提高高密度脂蛋白浓度,平稳血脂;ω6脂肪酸的适当摄入也同样有助提高高密度脂蛋白,平稳血脂。对于糖友来说它们能保护血管,预防并发症过早发生,还能补益筋骨,强壮身体,提供更多身体所需的有益成分。所以,常吃花生只要适量,对健康有好处,过量的话,对血糖就会有影响,而且还可能因此增加诱发心脑血管疾病的几率。


标签: 饮食

抱歉,评论功能暂时关闭!