夏季开胃菜 辣椒碎入菜健康养生

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  夏季持续高温,让人很难有胃口吃下东西,更多的时候,我们对于饮食的要求就是吃个半饱。夏天对虚寒胃痛者是一个难熬的季节,想吃雪糕,怕肠胃受不了,有时连选择水果不慎,也会闹肚子。如果是热性的体质,则要少吃樱桃、榴莲、龙眼、荔枝等,可以吃香蕉、猕猴桃。

  闷热的天气,胃口不好,睡不好,皮肤也易惨遭阳光荼毒。如何养生美颜?专家建议,饮食上不能一味求清淡,而应注意健脾开胃,不妨试试辣椒。饮茶既可祛火,还可养颜,尤其推荐盐茶和山楂荷叶茶,而且喝茶时可适当加点盐。

  很多人热天不敢吃辣,怕上火。其实,夏天人的心火较旺,胃属苦,此时不宜吃太多苦味的东西,但可以适当吃一些辛辣味比较重的食物来开胃。比如说做菜放一些生姜、蒜和辣椒来调味,但不是指多吃川菜、火锅。

  而胃口不好时,可以多喝粥,一是煲薏米粥,夏天易脾虚,健脾是永恒的主题。有些人还容易出现湿热症状,薏米可以抗癌、美白、祛湿、健脾。二是煲淮山粥,健脾益肾。三是荷叶煲粥,可清热解毒、利尿、消肿,并起到减肥的效果。

  夏天对虚寒胃痛者是一个难熬的季节,想吃雪糕,怕肠胃受不了,有时连选择水果不慎,也会闹肚子。对于虚寒胃痛者来说,冷冻食品一定不能吃,西瓜、雪梨、柚子、猕猴桃、香蕉也要少吃。蔬菜可选择白瓜、菜心等比较温和的。

  如果是热性的体质,则要少吃樱桃、榴莲、龙眼、荔枝等,可以吃香蕉、猕猴桃。如果实在分不清自己体质是热性还是寒性,那吃苹果准没事。

  吃辣椒要适可而止

  对于饮食口味,中医讲究五味调和。五味是指酸、苦、甘、辛、咸。饮食中对某一口味过度追求,都会造成脏腑阴阳的偏盛或偏衰,进而产生疾病。

  首先,辣入肺有发散、行气、活血等功能,吃多了则会刺激胃黏膜,并使肺气过盛,引起人体“上火”,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热燥、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状。

  其次,过食辛辣食品可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重、鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会出现胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、头晕等,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。


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