醋的13种功效

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  作为“五味之首”,醋的主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。在我国两千多年的酿醋历史中,出现了各种工艺各种原料的醋,品种繁多。醋是家庭厨房中的必备之品,除了具有调味的功效外,还有很多其他功效,举例如下。

  醋的功效

  1、醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

  2、醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

  3、醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方;

  4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

  5、醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;

  6、醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;

  7、醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。

  8、醋的作用可以增强肾功能。

  9、醋的作用可以美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤,能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素,从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)

  10、醋的作用可以防癌,日本金泽医科大学和京都大学联合研究小组近日通过老鼠实验证实,以糙米为原料的黑醋具有防癌效果。

  11、醋的作用可以解乏——旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使你的皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。

  12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔,可止鼻血。

  13、醋的作用可以防止晕车——对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会使你舒心良久。


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