冬天来了,减咸增苦宜温补,最适合吃这些

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  立冬,作为冬季的第一个节气,立冬后,南方天气转凉,北方北风凛冽,气温下降明显。北京老年医院中医科副主任医师李金辉认为,立冬后呼吸道疾病、心脑血管疾病高发,避风寒是养生的首要任务。

  “北方冬天多风多寒,气温明显降低,时有雾霾发生。老年人尤其要注意避风寒,外出做好保暖,戴好口罩,避免疫气侵袭。”李金辉指出,该时节气温下降明显,受寒冷刺激,血管收缩,血液黏稠度升高,心脑血管疾病多发,建议老年人穿宽松、保暖效果好的衣服,适当运动,保持血液循环通畅,降低患病风险。

  立冬后宜温养神气,即保持精神情绪安宁,避免烦扰,使体内阳气得以潜藏。尽管室外寒冷,但也不要终日蛰居室内。建议在无风的晴天,多到室外活动,多晒太阳,根据身体状况进行静态运动,如八段锦、太极拳、练气功、慢跑、散步、登山等。

  饮食应遵循“秋冬养阴、减咸增苦”的原则。冬季人们喜欢吃火锅等热食,加之室内温度高,出门穿得暖,时有“上火”发生。因此饮食以温和为主,热食不宜过燥,多吃蔬菜,多饮水,以防津液耗伤;适量吃些高粱、糯米、香菜、韭菜、鸡牛羊肉、龙眼、橘子等温性食物。减少食盐摄入,避免咸味过量导致的肾水偏亢、心阳不足;少吃海鲜,增加苦味食物摄入,如芹菜、莴笋、生菜等。

  此外,老年人的日常饮食以清淡温补为主,适量吃一些高热量、高蛋白的食品,三餐做到稀干搭配、荤素夹杂,软硬适度,避免寒冷刺激。不食辛辣刺激性食物,预防皮肤干燥瘙痒。

  最后,李金辉给大家介绍了几个立冬后的养生保健食疗方。

  当归生姜羊肉汤

  当归9g,生姜15g,羊肉一斤,煮汤吃肉。

  当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》,具有温中补虚、祛寒止痛的功效。立冬后可做温中散寒的保健药膳。

  太子参炖鸡汤

  太子参9g,童子鸡一只,盐、葱、姜、料酒适量,加清水炖约2个小时。此汤具有滋阴补虚、温中益气的功效,特别适于秋冬进补,调养虚弱。

  红枣桂圆枸杞茶

  红枣、桂圆、枸杞子适量,入红茶代茶饮。冬季饮用,可暖身驱寒,温补阳气。


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