常吃花生对糖尿病人有什么影响呢?

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  花生是一种老少皆宜的食品。从中医学角度讲,花生是一味天然良药,有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气等作用,对营养不良及咳嗽等症状有一定的辅助疗效。花生中所含的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁排出体外,避免胆固醇在体内沉积,有益于防治高血压、冠心病等心脑疾病。因此,很多心脑血管病人喜欢食用花生。

  一、常吃花生对糖尿病人有什么影响呢?

  对于糖尿病患者来说饮食的营养和结构是极其重要的,合理的饮食可以辅助控制血糖,并且达到防控并发症的目的。花生是人们喜爱的食物之一,既可以上饭桌成为一道菜,也可以作为零食供人们享受。通常人们把花生归为坚果,实际在生物学上花生属于豆类。花生含有丰富的营养,包括:对健康有利的脂类、植物蛋白、膳食纤维、矿物质和抗氧化物等等。

  食用花生对糖尿病患者是有利的,不过在此需要强调,有利不代表可以多吃,毕竟什么东西多了就可能物极必反。此外,需要强调的是,目前市面上以花生为主的产品很多,很多都有添加各种物质,最常见的是盐,这些吃多了可能会造成血压的升高,因此要尽量少吃;另一方面,部分人对花生有过敏,这些人也不要食用花生。

  糖尿病人平时可以适当吃一些花生,花生中也富含膳食纤维,不仅对于平稳血糖十分有利,而且又可以补充坚果中的大量不饱和脂肪酸,并且可以控制胆固醇、脂肪的吸收,所以对于糖尿病人来说,花生是一种非常好的食物。

  二、花生的营养价值

  1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。

  2.促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

  3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。

  4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

  5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。” 6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。

  7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

  8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

  二、花生适用人群有哪些呢?

  1.适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;

  2.花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

  对于普通人来说吃花生还可以预防糖尿病。花生中的营养物质含量丰富,例如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,特别是在预防心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外,其中的白藜芦醇具有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。所以适当吃花生对于每个人来说都是一件很好的事。


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