痛风患者如何吃饭更科学?

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  近些年来,随着高尿酸患者人数的不断增加,这种被称为“第四高”的代谢疾病逐渐走进了大众视野。而且相较于高血压、高血脂而言,高尿酸血症的发病年龄更为广泛,在青壮年人群中尤为突出。

  高尿酸是许多病症的诱因,其中就包括痛风病。根据临床统计,大概有10%的高尿酸患者会发展成痛风,给生活质量带去较大影响。

  虽说现代医学的发展能够为高尿酸患者提供较为详备的治疗方式,但简单的药物使用依然无法根除病症。若想要最高限度减轻疾病困扰,还是应当注意药物与日常结合的调理手段,特别是饮食方面的4个基本原则,还请您牢记于心。

  1.抗嘌呤饮食模式

  嘌呤物质是体内尿酸的主要来源之一,因此限制嘌呤的摄取能够在一定程度上缓和痛风病情。不过需要注意,嘌呤同时也是遗传物质与细胞构成的基础物质,人体自身的生理活动也会生成一定分量的嘌呤成分,若限制了食物摄取却依旧降不下尿酸值,则需要根据自身实际采取体内抗嘌呤手段。

  日常限制嘌呤,可以少吃些红肉、海鲜、菌菇类食品,多补充冬瓜、白萝卜、大白菜等含水量丰富、膳食纤维含量高的品种,如此或可取得成效。

  2.合理食用炖煮加工

  很多尿酸偏高的朋友对喝汤都有抵触心理,因为民间广泛流传着汤品嘌呤偏高、痛风患者不宜喝汤的说法。从科学理论上说,嘌呤有较高的水溶性,因此若食材中本身有不低的嘌呤含量的话,其就会随着烹饪进入到汤水中,此时自然不适合患者饮用。

  但从另一方面来说,煮制之后的肉类,其本身含有的嘌呤反而会变少,因此高尿酸患者可以采取煮汤吃肉的方法减少嘌呤摄取。此外,患者也可以用蔬菜、谷物、坚果来炖汤,既能够补充水分,也能够辅助消化,效果不少。

  3.限制热量补充

  痛风本是代谢综合征的一种,因此很容易与其它代谢病并发,形成综合病情。而根据临床观察,高血脂和高尿酸之间有密切的联系,那些体质率较高、日常饮食中热量补充过多的人群,也往往会成为痛风病的高发对象。

  而且,过多的热量摄取还会影响自身的代谢效率,延缓尿酸等代谢废物的排出,请注意限制。

  4.减少糖分摄取

  和高血脂类似,高血糖患者同样容易出现痛风病情。这是因为糖分在体内过多淤积后,会增加肝肾等部位的工作负担,从而影响尿酸的处理。

  根据营养学建议,尿酸偏高的人群应当严格控糖,多吃些低升糖指数的食材,如此不仅能够防范糖尿病,也能够降低尿酸异常升高的风险。


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