11月宁可少吃肉,也要吃4种“高营养”菜,增强体质,安稳过冬

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  冬天一到,很多人都开启了大口吃肉的模式,及时进补没错,但要懂得节制,肉吃多了也会伤身!无论什么时候,都要讲究荤素搭配,少肉多素,这样去吃更健康。所以入冬后,别只知道吃肉,多吃蔬菜对身体好。

  11月宁可少吃肉,也要吃4种“高营养”菜,增强体质,安稳过冬!快来看看都有哪些菜?经常换着吃。

  一、香菇

  香菇中的蛋白质含量高,还包含多种氨基酸,是一种高营养食材,具有提升免疫力、降压降脂等作用,冬天不妨多吃香菇。

  推荐做法:香菇炒豆干

  先准备几种食材,分别有鲜香菇、豆干、芹菜、红菜椒。其中香菇和豆干的量多一些,芹菜用香芹更好。

  所有菜都清洗干净,然后把香菇切成厚片,厚一些吃起来口感好;豆干切小条;芹菜切小段;红菜椒切细丝。

  锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入香菇、豆干翻炒。

  把香菇炒软后,倒入芹菜、红菜椒继续翻炒,炒到芹菜断生。

  最后加少许盐、生抽、鸡精,快速翻炒均匀,临出锅前淋点清水,翻炒几下就可以关火了。

  二、白菜

  俗话说“百菜不如白菜”、“冬季白菜美如笋”,都说明白菜不仅好吃,还营养很高。冬天正是吃白菜的好时候,要经常吃。

  推荐做法:芝麻酱拌白菜

  大白菜掰下几片,帮子太大的切下来,留着炒菜吃,叶子部分切成小块,帮子比较小的则斜刀切片。

  锅内加适量水,煮开后倒入一勺盐,再倒入白菜,烫半分钟立即捞出。

  煮过后捞出过凉,再挤干水分,装进大碗内待用。

  空碗中放入少许芝麻酱,加一些香油搅拌,再加少许凉白开搅拌,调稀后倒入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀。

  最后将调好的芝麻酱倒进白菜中,搅拌均匀就可以装盘食用了。

  三、白萝卜

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜上市、郎中下市”,说的都就是白萝卜,它是一种高营养菜,具有助消化、润肺等作用,冬天要多吃。

  推荐做法:白萝卜鸡蛋汤

  白萝卜去皮,冲洗之后切成细丝待用。锅内加油,烧热后打入鸡蛋,煎成金黄的荷包蛋,盛出待用。

  然后倒入白萝卜丝翻炒,炒一分钟后加水。

  等大火煮开后,放入荷包蛋,继续煮几分钟,白萝卜丝熟透后,加盐、白胡椒粉调味。

  最后出锅后撒点葱花即可。

  四、山药

  山药的营养价值很高,它是一种药食同源的食材,可为身体补充营养,还具有健脾养胃、助消化、润肺等作用,冬天记得多吃。

  推荐做法:荷兰豆炒山药

  先准备几样食材,分别有山药、荷兰豆、黑木耳,喜欢吃胡萝卜可以准备少许。黑木耳加水泡发。

  山药去皮冲洗干净,切成薄片,加水浸泡一会儿。荷兰豆去掉两端,清洗干净待用。

  锅内加水,煮开后倒入山药煮一分钟,再捞出过凉。然后把黑木耳、荷兰豆倒进锅内,煮到荷兰豆颜色变深捞出。

  锅内加油,烧热后倒入三种食材,翻炒均匀后加少许盐、鸡精调味,快速翻炒片刻即可出锅。

  以上四种高营养菜记得吃,荤素结合,营养更全面,身体更健康!快动手制作吧。


标签: 养生

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