小野蒜大功效,传说神医孙思邈也采食过→

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  江苏新沂有一座著名的

  自然人文景观——马陵山

  传说神医孙思邈

  曾多次到马陵山上采药

  他在采药时看到一片野草

  就会采来食用

  百姓纷纷学之

  这草药就是我们常说的小野蒜

  野蒜又叫“薤[xiè]白”。 小时候,在田间地头看到成片的野蒜,就会拔起回家,让家人用鸡蛋炒着吃,或者用来摊煎饼,不失为一种美味。

  薤白功效可不少

  ▲ 薤白

  薤白自古以来就是药食兼用之品。它的干燥鳞茎入药,具有通阳散结、行气导滞的功效。 “薤白,心病宜食之。 ”常用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重。

  夏秋正是薤白采挖的季节,洗净,除去须根,干燥后生用,可以预防和缓解心脏病和冠心病的一些症状。

  ▲ 中药薤白

  现代医学也证实,薤白可以抑制血小板聚集、预防动脉粥样硬化,能有效防治血栓性血管疾病。 另外,薤白还可以治疗肠胃寒湿导致的一系列肠胃病,通过温暖肠胃,清泻肠胃中的寒湿痰浊,排出体内滞留的寒痰湿 气。

  食谱推荐

  猪肚薤白汤 健脾又升阳

  薤白可以直接煮粥,或者和猪肚一起煲汤。

  原料:

  猪肚1个、新鲜薤白150克、鲜山药250g、红枣3枚、生姜5片、盐适量。

  做法:

  1猪肚处理干净后焯水备用;

  2将山药切断,生姜切片,红枣切刀后放进猪肚内;

  3猪肚整个下锅,放入洗净的薤白,加清水2000毫升,大火煮开;

  4继续用小火煲1.5小时即可。

  功效:

  新鲜薤白,混合辛辣、甘香气味,除了通阳,还能温中。猪肚甘温,能补虚损、健脾胃;山药甘平,健脾补肺,固肾益精。加上生姜驱寒去腥,红枣补脾胃、益气血、和药性。一起服用,升阳通阳,对脾胃大有裨益。


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