柿子全身都是药,但怎么吃大有讲究

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  霜降后,柿子大量上市,经霜后的柿子,退去了青涩,一个个跟小红灯笼似的,圆润、饱满,果肉甜嫩多汁,深受人们的喜爱。相信很多家庭已经开始买柿子了,晾在阳台上、窗台上,想吃的时候,尽可随手拿来食用。

  不过很多了解中医的朋友都知道,柿子是寒性的水果,不宜多吃,尤其是脾胃虚寒的人,吃了以后可能会腹痛、拉肚子,而现在虚寒特质的人又非常普遍,这也是我所顾虑的。不过呢,造化既然赋予了柿子这样的特性,自然有其道理,不是柿子不好,而是我们没吃对!而当我们了解到这一道理,吃对了,就能让柿子发挥出好的作用,就像人一样,只有放到合适的位置,才能发挥出他的价值。

  

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  鲜柿子

  柿子性寒,味甘、涩,入心、肺、大肠经,这些特性在历代医书中,基本都是一致的。

  清热润肺、化痰止咳

  生长在秋天往往对肺有好处,柿子也不例外,梁代陶弘景所著《名医别录》中说柿能够清热、润肺、化痰止咳。因此它可以调理由于肺热引起的咳嗽痰黄。

  养脾肺之阴

  《本草纲目》中说:“柿乃脾肺血分之果也”,《随息居饮食谱》里写到:“鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。”

  所以也适合调理哪种由于肺阴不足而引起干咳。

  胃阴亏虚的人现在也很多,胃是喜润恶燥的,经常的吃辛辣的食物,情志不遂,气郁化火,熬夜等等因素都会损伤津液,引起胃阴不足。这样的人往往表现为口干舌燥、饥不欲食、胃部隐痛,大便干燥、舌红少津,还会出现身体乏力、消瘦等问题,这样的人适合吃一些柿子,滋养胃阴。

  还可用鲜柿250克,切碎取汁,开水冲服,对缓解胃热伤阴引起的烦渴口干很有帮助。

  通便

  柿子入大肠经,其润泽的特性也能调理因肠热、肠燥引起的大便干燥、便秘。

  止血

  涩也是柿子的一大特性,涩能收敛,柿子的寒又能够凉血,这两点作用到一起,就对血热引起的各种出血很有帮助,如痢疾、痔疮出血、尿血等等。

  不过刚才也说了,柿子不适合体内有寒的人,无论虚寒还是实寒,都不适宜。

  《随息居饮食谱》中讲到:"凡中气虚寒,痰湿内盛,外感风寒,胸腹痞闷,产后、病后,泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。"

  《本草经疏》中也写到:肺经无火,因客风寒作嗽者忌之;冷痢滑泄,肠胃虚脱者忌之;脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。

  也就是说凡是脾胃虚寒、脾虚泄泻、痰湿内盛、外感咳嗽、感寒腹痛、感寒呕吐的人,都不宜吃柿子,吃了就会加重症状。这么一说,我估计就横扫了一大片人。所以柿子再好吃,也要掂量下自身的情况,看看适合不适合。

  

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  柿饼

  吃鲜柿子虽然有点危险,好在柿子还有其它的打开方式,比如最常见的就是柿饼,也叫干柿、柿干、柿花。

  和鲜柿子相比,柿饼就没那么寒了,甚至部分医书对其特性的记载,都是性平,也有的认为"日干者性冷;火熏者性热"(陶弘景)。

  柿饼没有鲜柿那么寒,而却保留了鲜柿的其它特点和作用,而它甘平的特性,还让它平添了健脾养胃这一作用。

  《随息居饮食谱》中说: “干柿甘平,健脾补胃,润肺涩肠,止血充饥,杀疳,疗痔,治反胃。”

  中医认为其味甘、性平,具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效,用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。

  所以脾胃虚寒又嘴馋想吃柿子的朋友,倒可以适当吃些柿饼,不过小孩和老人还是要慎重,就算吃也不能多吃。

  下面分享几个中医验方:

  柿霜

  柿子上面的那层霜别看不起眼,可是好东西!能够清热生津、润泽止咳止血。

  《本草纲目》记载:“柿霜乃其津液,生津化痰,清上焦心肺之热,治咽喉口舌疮痛。”《医学衷中参西录》云:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”

  有口疮、口角炎的朋友,可把柿霜抹在患处,能够缓解疼痛,减少烧灼感。还可以用柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研细末,涂擦患处。

  调理慢性支气管炎、干咳、咽喉肿痛、口舌生疮:取柿霜3克,温开水冲服,每日3次。

  调理肺热伤阴导致的咽炎:柿霜3克,罗汉果9克,开水泡,代茶饮,每日1次。

  

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  柿蒂

  柿蒂也是一个药食同源的好东西,可以洗净晒干之后,放在玻璃罐里保存起来。

  柿蒂,性味苦、涩、平,入胃经。具有降逆下气作用,包括过饱、受凉引起的打嗝、胃气上涌、呕吐,都具有一定作用。

  《本草纲目》记载:“古方单用柿蒂煮汁饮之,取其苦温能降逆气也。”《本草求真》中也写到:“柿蒂味苦性平,虽与丁香同为止呃之味,然一辛热一苦平,合用兼得寒热兼济之妙。”

  也就是说,遇到以上这些情况,可以单独用柿蒂煮汁饮用,也可以取5g柿蒂、5g丁香一起煮水喝。

  在民间也有用柿子蒂煮汤止泻的偏方,因为柿子蒂性味涩,具有收敛作用,对腹泻有一定作用。


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