樱桃怎么洗才能干净(教你清洗樱桃的正确方法)

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  一、说说樱桃?

  樱桃,俗称中国樱桃,乔木,高2-6米,主要分布在我们国家的黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川等地,生于海拔300-600米山坡阳处,除了直接食用外,还可以用来酿造樱桃酒,加工成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头、果脯等,色泽红艳、杏仁般的香气。

  我们国家种植樱桃有3000多年的历史,如今大家耳熟能详的车厘子其实也是指的樱桃,只不过车厘子是樱桃英文的音译,英文中车厘子就是甜樱桃的意思,我们国家的本土樱桃在学术上被称为中国樱桃,不过还是要解释一下,车厘子和中国樱桃都是樱桃,但它们之间还是有一些差别的。

  之所以如今市面上销售的大多是车厘子,而不是中国樱桃的主要原因是,中国樱桃相对来说会酸一点,如果熟透了其实也不是很酸,但中国樱桃不耐放,熟透了就需要立马吃掉,很难保存。

  山东引进过车厘子进行种植,那还是19世纪的时候,这种樱桃个头大一些,在学术上叫做欧洲甜樱桃,它的特点就是耐储存、果皮厚,相对于中国樱桃来说,欧洲的甜樱桃更加具有经济价值。

  这里还要重点解释一下,车厘子是樱桃的统称,是樱桃的英文音译,是所有大樱桃的音译而已,车厘子不是一个单独的果树品种、也不是一个单独的樱桃品种。

  二、樱桃有哪些品种?

  樱桃在全世界有4大家族,它们分别是甜樱桃、酸樱桃、中国樱桃和毛樱桃,在我们日常生活中,经常吃到的大樱桃,其实是通俗的叫法,实际上它们都属于甜樱桃,比如:烟台美早大樱桃、大连红灯大樱桃、智利车厘子等。

  国内种植的樱桃大多,都是从欧洲引进的甜樱桃品种,比如:红灯、美早、雷尼、布鲁克斯萨米脱等。

  这里可以将大家的思路给理顺一下,大樱桃就是甜樱桃,就是车厘子,就是我们日常所吃的樱桃。

  酸樱桃也是来自欧洲,比起甜樱桃,它最大的特点就是酸,甜樱桃酸甜可口,而酸樱桃就是酸的,而且很酸。酸樱桃一般都用来制作水果制品。

  我们国家的樱桃品种是中国樱桃和毛樱桃,中国樱桃个小,原产于中国,目前栽种得很少,不过中国樱桃的品种也多,比如:黑珍珠、超早红樱桃、大鹰嘴等,缺点明显,不耐储存和运输。

  除了这种小樱桃外,还有毛樱桃,也叫山樱桃,不过这种樱桃多用于园林绿化,是一种观赏性果树,用来种植毛樱桃食用已经不多见。

  三、樱桃的口味是什么样的?

  樱桃的口味大致上有这么三种,按照品种来说经常分析有中国樱桃和“甜”樱桃,它们口味大致是这样的:

  1、酸味的:这一类樱桃大多比较小,价格也便宜。

  2、酸甜味道的,一般早熟品种大多数酸甜口味的,比如:红灯、早大果、丰收一百等。

  3、纯甜的,黄色的樱桃基本都是纯甜的,比如:水晶、佳红、雷尼、大将锦等。

  四、樱桃并不是特别好吃,为什么还卖那么贵?

  樱桃价格贵,但要说非常好吃,还真说不上,只不过是昂贵的价格给人一种内心满足而已,特别好吃真谈不上,那为什么会卖这么贵?

  1、这就要说说樱桃的种植,主要还是产区的原因,虽然全国各地大多数地方都能够种植樱桃,但并不代表都能够种植出美味的大樱桃,烟台和大连才是樱桃的最佳产区,冬无严寒、夏无酷暑,因为特殊的产区具有独特性,大樱桃价格贵首先是这个原因,优质产区的品质好。

  2、另外就是种植成本高,加上物流运输有特殊要求,大樱桃属于比较娇贵的浆果,物流运输中保鲜的要求特别高,导致物流运输成本高。

  3、比如最早在元旦就能够上市的早熟品种,产量少,不够卖,而且不是樱桃集中上市的时间,卖得贵也是有道理的。

  五、樱桃怎么洗才干净?

  樱桃价格贵,还很娇贵,清洗的时候,需要格外仔细,清洗干净才能吃得安心:

  1、将樱桃放入清水中浸泡,放入适量食盐,搅拌均匀,浸泡时间大致在10分钟左右,然后用软毛刷刷去樱桃表面的灰尘和其他,最后再次冲洗一下。

  2、清水冲洗樱桃,清洗干净后,将樱桃放入一个大的容器中,再放入适量的淘米水,没过樱桃,浸泡10分钟左右,然后再次冲洗干净。

  六、如何购买优质樱桃?

  在购买樱桃的时候,除了价格贵之外,其实好多的小伙伴都不知道应该挑选什么样的樱桃,往往看似在挑选,实际上心中并没有具体的标准,今天我们就给大家说说挑选樱桃时的三个方式:

  1、看颜色,品质上好的樱桃,颜色是非常容易分辨的,樱桃的颜色大多是:大红、深红、暗红,而那些比较甜的樱桃大多都是深红色,而那些大红的樱桃反而会带有酸味,所以,挑选樱桃首先深红色的。

  2、看看樱桃的果皮,这里主要指的樱桃的硬度,应该挑选那种摸起来比较硬的,因为质地越硬,就代表品质越好。

  3、看大小,我们在购买樱桃的时候,不同的商家所销售的樱桃形状和大小都是不太相同的,其实,这还是同樱桃的品种有关系,在挑选樱桃的时候,应该挑选那种形状类似英文字母“D”的,而且要看看果蒂,果蒂越深代表樱桃越甜。

  写到最后,还想啰嗦几句,洗樱桃千万别只用清水!教你一个技巧,保证洗的干净吃的更安心,将樱桃放入清水中浸泡,放入适量食盐,搅拌均匀,浸泡时间大致在10分钟左右,然后用软毛刷刷去樱桃表面的灰尘和其他,最后再次冲洗一下。

  最后的最后我想说说樱桃里可能会有虫卵的情况,我觉得这种情况还是同樱桃的品种有关系,品质好的果皮就会硬一些,而且虫卵在果农种植的时候,就会想尽一切办法避免,所以,我们在购买樱桃的时候,还是需要学会挑选和分辨樱桃的品种。

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