目前老姜多少钱一斤?老姜怎么挑选?

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  老姜是什么姜?

  老姜是市面上常见的生姜种类,老姜就是生姜姜母的部分,味道比较辛辣,并且外皮也是比较厚实的。而相比于嫩姜来说,老姜的味道会更辣一些,但生姜的香味和效果也更好。对于去腥增香来说,其实老姜是最好的,所以老姜也是我们常用的一个生姜品种。

  三、老姜怎么挑选?

  1、看颜色:老姜表皮粗糙,黄色较暗,千万不要买那种表皮颜色亮丽的老姜,这样的老姜十有八九是使用硫磺熏的,看起来颜色浅黄。

  2、用鼻闻:老姜闻起来带辛辣,而硫磺姜闻起来气味刺鼻,是表面附有硫磺的缘故,如果遇到这样的老姜不要买。

  3、用手捏:软的老姜不要买,说明至少是放置了一段时间了,时间长了就不新鲜了,水分流失。

  以上就是现在老姜价收多少一斤的介绍,老姜保存时,放于通风阴凉处并保持干燥即可,或用报纸包好后放进冰箱冷藏,这样可存放得更久些。

  去年生姜种植面积和总产量都创下了历史新高,这无疑对市场消化带来巨大压力!

  春节前后,各终端市场消化正常,再加上正值消化高峰,和参考去年秋冬洗姜价格。所以洗姜价格在1.5~2.1元/斤,前前后后站了近2个月。

  (第一次提示:只要终端市场消化正常,仅凭国内市场消化,生姜价格也不会太低)

  但是,随后就是口罩问题逐渐严重,导致各终端市场消化乏力,不得不用降价的方式促销。销售商无论如何都是要有利润的。在保证销售商固定利润的前提下进行降价,无疑,受损失的必然就是这几个种姜的了。

  因为,市场经济是不在乎你们的生产成本的,市场,更不同情眼泪!

  再加上随着天气转暖和贮存时间的延长,很多青苗库姜也相继出现问题,大量开库抛售。一时间,姜湖被阴云笼罩,久久不能散去!

  直至6月下旬,口罩问题得到控制,终端市场开始出现活力,库里那些糟烂青苗也处理得差不多了。这时部分老库头嗅到了商机,开始小小心心地储存圆头泥姜,整体上看,大姜才有了涨价的苗头。随着市场消化量增大,库头们开始收储圆头泥姜,大姜价格逐渐进入渐涨模式。进入7月中下旬,主流洗姜正式步入2元时代。此时,市场消化量加大,收储圆头泥姜的库头增多,洗姜、泥姜又进入了双涨模式。从7月下旬至8月上旬,姜价跌跌撞撞,一路攀升到井口泥姜2元左右,主流洗姜2.5元以上。

  这主要取决于终端市场的消化量和库头收储量的双增,一度把姜价拉升!

  (第二次提示:可见,终端市场消化的重要性!)

  有人说:是圆头泥姜的大量收储才拉动了姜价升高。放屁!库头们的收储是根据市场的走势来决定的,而不是市场走势跟着你们库头的收储量来转,更不可能跟着大盘转!市场消化不看好,就库头们那个胆量,也敢大量收储?

  双涨决定了价格!到了8月下旬到9月上旬,姜价一度达到了第一个峰值!圆头井口价超2.5元/斤,精品洗姜超过4元/斤。但是,此时的重要表现为:

  因涨价导致膨胀,纷纷惜售!

  此时虽有青苗抛售也并未对姜价造成质的冲击!

  进入9月中旬,一场暴雨,水没姜山。青苗库姜多数到10月1号到期,纷纷急抛。姜友们临近出姜倒井。库头们一看终端市场苗头不对,也纷纷停收。

  在短短20天的时间内,形成了严重的踩踏效应,姜价一落再落。幸亏终端市场给力,再加上民间窖姜储量骤减,才没上姜价落得太惨!

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