碘盐可以长时间存放吗?

第一健康 31 0

 

  日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食,每天不超

  过6克盐。但盐同样是我们离不开的重要调味品,不分民族种类、年龄、性别都必须每日吃盐,盐是维持人体正常发育不可缺少的物质。它可以调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外的渗透压,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲;同时,还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡,和体液的正常循环。人吃盐过多不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,晕眩等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速,脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。

  近年,我们使用的大部分食用盐是加碘盐,食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入微量的碘酸钾,经混合均匀制作而成的食盐。目的是预防俗称“大脖子”病的甲状腺肿,长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。人类需要长期、每日微量补碘。所以食盐是补碘的最好载体。只有通过吃盐,才能保证碘的生活化,微量化及持久性。食用碘盐很经济,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题。

  碘的特点是易挥发,特别是受潮、受热、风吹等因素,都可能使其悄悄跑掉。因此家庭存放时盐不宜过多,存放时间不宜过长,只有尽量缩短从购买到食用的周期,才能起到防病的效果。

 

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