夏日瘦身首选瓜果 及时补充水分最关键

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  炎炎夏日,常常汗如雨下,高温天气中,很多人食欲不振,于是,夏天被许多爱美女性称为“减肥的最佳时机”。相比运动得大汗淋漓,通过选择适当的食物以及改变烹饪的方法,饮食减肥会更轻松便捷。

  及时补充水分最关键

  冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜……夏天是各种瓜果成熟上市的季节,选择应季的蔬果进食是健康饮食的法则之一。

  夏季由于大量出汗,人体丢失的水分比其他季节多,此时,及时补充水分最为关键,而瓜果类的蔬菜含水量最高。据有关资料介绍,大部分瓜果的含水量都在90%以上。其中,冬瓜含水量居众瓜果之首,高达96%,其次是黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。食用含水量高的瓜果能够促进排毒瘦身,同时,瓜果中含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖及食物纤维素等营养物质,还能起到清洁皮肤、增强表皮细胞的再生能力等作用,是爱美女性夏季饮食减肥的首选食物。

  冬瓜,含有多种维生素和人体必需的微量元素,又有消暑利尿、使人食量减少之功效,是瘦身的理想蔬菜。在寻根五邑名菜的候选菜式中,由又一鲜农庄选送的鱼头鱼尾焖冬瓜即是一道夏日饮食不错的菜品。将冬瓜与鱼头鱼尾同焖,鱼的鲜美与冬瓜的清甜能让菜肴更显清新,透明的瓜肉与白嫩的鱼肉搭配,简单清爽,让人胃口大开。鱼头鱼尾富含钙质、冬瓜又蕴含多种微量元素,二者搭配,营养丰富。

  丝瓜,江门常称为“胜瓜”,据称是由于方言中,“丝”与“输”谐音,为了避讳,因而取“输”的反义,用“胜瓜”取代“输瓜”。胜瓜清暑凉血、健脑美容。将当季的胜瓜、芋丝与猪肚同煮,利用胜瓜的清淡化解猪肚的油腻。丽景酒楼的负责人唐永忠强调,一定要加入适量的胡椒,一来给猪肚提香,二来微辣的口感能刺激夏日不振的食欲。

  而番茄更是女性不可错过的减肥瓜果。不单是因为其酸甜的口味能让人口味大开,但含水多热量低,还因为它具有抗衰老、防晒祛斑的作用。鹏一农庄的特色陈皮蒸番茄只将番茄去皮蒸熟,再稍加九制陈皮以做调味,无需再多功夫,番茄的营养即得以较大程度的保留。

  此外,夏天还应“多吃点苦”,排毒又养颜。杜阮凉瓜是江门的特产,直接冰镇、或与豉汁同炒都是最家常的做法。

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