老年养生:高血脂应如何饮食

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  随着人们生活水平的提高,因为饮食而导致的疾病也随之多了起来。其中高血压、高血脂在老年人群中最为普遍的,近几年人们生活方式、生活环境的变化,这些疾病也逐渐的发生在一些年轻人身上,这不得不引起我们注意。

  对于老年人不再像年轻人一样,各方面功能都减退,其中肝脏分解代谢减慢,分解脂肪的脂酶活性减弱,容易造成脂肪堆积,再加上自由基的作用,使血脂在动脉壁上沉着,从而造成动脉硬化,引起冠心病、脑血管病、糖尿病。而这些疾病都与高血脂有关,既然高血脂又和我们日常饮食有关,那么我们如何饮食呢?

  老年养生:高血脂应如何饮食

  一、低热量饮食

  控制饮食的量,旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为:体重指数=体重(公斤)/身高(米)2,其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重,超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

  老年人的基础代谢率减低,能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在30千卡/公斤体重之内,折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食物有:馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。

  二、低脂低胆固醇饮食

  高脂血症的老年人要严格控制胆固醇的摄入,每日总摄取量应低于300亳克,植物性食品中不含胆固醇,所以以食用植物油为主,如豆油、花生油、玉米油;各种肉类(包括:鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量:平均每两约含20-30亳克胆固醇;蛋类每天不超过1个或2~3天1个鸡蛋。

  三、低脂肪饮食

  高脂血症的老年人,尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油,另外,鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其它肉类,作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。

  四、高纤维饮食

  食中的食物纤维可与胆汁酸相结合,增加胆盐在粪便中的排泄,降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35~45克为宜。如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

  四、饮茶戒烟限酒

  实验研究证明:各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好,因此高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明,长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢,使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。

  五、优化生活方式

  高脂血症老年患者应注意生活方式要有规律性。适当参加体育活动和文娱活动,保持良好心态,尽量避免精神紧张、情绪过分激动、经常熬夜、过度劳累、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。

  中医全说网温馨提示:患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,这是个误区,对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素,应该种类齐全,比例适当,合理的膳食,才是好的饮食疗法。

标签: 养生

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