老年人骨折后该如何正确进补?

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  老年人由于身体各个部位逐渐老化,很容易发生骨折。骨折后的老年人若能正确地进补,对身体的康复具有积极的作用,可以明显地缩短康复期。很多人都认为,骨折后可以多喝骨头汤或猪骨黄豆汤,这样可以收到以形补形、补肾添髓的功效,是骨折患者的最佳选择。然而,专家告诉我们:老年骨折患者应按照疾病的康复规律进补,而不可以盲目进补,若是盲目进补,非但不起作用,反而会延迟康复的时间。那么,老年骨折患者如何正确地进补呢?

  骨折后1~2周

  此时骨折部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期需注意活血化瘀,行气消散。患者骨折部位疼痛,食欲及胃肠功能均有所降低,因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,制作以清蒸炖熬为主,避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤,属于肥腻滋补的范畴,所含脂肪较多,不易消化吸收,有诱发大便干燥之嫌,此阶段最好不要食用。

  三七当归肉鸽汤:取三七、当归各10克,肉鸽1只,生姜、胡椒、食盐各适量。将上述原料一同放入锅中,加入适量的清水炖煮至鸽肉熟烂即可。用时可食肉喝汤,每日服1剂,可连服7~10天。

  乌芪红枣汤:取制首乌20克,黄芪15克,红枣10枚,母鸡肉200克。将黄芪、制首乌洗净后用纱布袋包好,将红枣去核洗净,将母鸡肉洗净后切成小块。将所有原料一起放入砂锅内,加入适量的清水,用急火煮沸后改用文火炖2个小时,然后将药袋取出,加入适量的调料即可随量食用。

  骨折后2~4周

  这个时间患者对骨折后的行动和装填都有了一定的适应,骨折处的伤痛也有了一些的缓解,而且因为淤血而出现肿胀的部分也渐渐在消退了,食欲也会渐渐恢复,所以这时候饮食应该适当的增加营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类,以补给更多的维生素A、D,钙及蛋白质。适当多吃一 些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。

  鹿茸酒:取鹿茸3克,山药30克,骨碎补15克,白酒500毫升。将鹿茸、山药切成片,与骨碎补一同放入白酒中,密封浸泡7天后即可饮用。每次饮用1小盅,每日饮用2次。

  天麻老鸭汤:取绿头老鸭的鸭肉750克,首乌20克,天麻10克。先将天麻与首乌片洗净后用纱布袋包扎好。将老鸭肉切成块与药袋一同放入锅内,加适量的清水煮至肉熟,取出药袋后,用葱、姜、盐、料酒等调味后即可食鸭喝汤。

  骨折后5周以上

  骨折部位瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开,饮食上并无禁忌,可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究,认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

  枸杞子粥:取枸杞子20克,粳米50克,白糖适量。将枸杞子、粳米放入砂锅内,加入800毫升的清水用文火烧煮,当粳米开花、饭汤变得浓稠有油时,停火,将粥再焖5分钟,随后加入白糖即可食用。此粥每日早晚温服,可长期食用。

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