两款鱼粥进补食谱

第一健康 24 0

 

  鲮鱼黄豆粥

  材料:大米1杯、黄豆50克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量。

  调味料:精盐、味精各1/3小勺、胡椒粉少许。

  做法:大米洗净泡30分钟,黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味,豌豆焯水烫透即可;锅中放入大米、黄豆、清水,上旺火煮沸,转小火慢煮1小时,待粥粘稠时下入鲮鱼、豌豆粒及调味料搅拌均匀,撒上葱花姜末即可。

  苋菜小鱼粥

  材料:稠粥1碗、小银鱼100克、苋菜25克。

  调味料:精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、绍酒1/3小匙。

  做法:苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用;稠粥煮沸,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

标签: 饮食

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