老年人吞咽坚苦吃生果粥

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  苹果、木瓜的质地比较硬,但榨汁机榨出来的生果汁,添加了水分,会使果肉的很多营养物质损失。所以,这就需求把它们先捣碎。可以将生果切小剁细,也可以用石臼或木臼将其杵碎。假若前提不容许,用勺子或生果刀将果肉刮碎也可以。最佳把生果做成泥糊状,然后再放进粥里,调成蜂蜜状的细泥饮食。除此之外,也不宜将生果煮烂后再加进粥里,因为生果在高温蒸煮后,会损失很多营养。

  而对于一些含糖较多的高热量的生果,如龙眼和荔枝等,专家告诫说,患有糖尿病的老年人最佳少吃。


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