要了解百岁老年人都吃些什么?

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  在湖北钟祥,百岁老年人们大多坚持一日三餐,他们广泛喜食山野食品,如香菇、木耳、葛粉等。野生葛粉富含淀粉、蛋白质等多种营养成份及钙、铁、铜等十多种人体必须的微量元素,具有清冷解热、生津止渴、抗菌解毒、减少血压、治疗冠心病之功能。钟祥的“长命三绝”是蟠龙菜、香干子、葛粉。

  巴马人在食谱中少不了“长命汤”——火麻汤。火麻是贵重的油料作物,成长在山区浓雾环抱的地皮上。火麻仁是当前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。

  常常食用这种非凡油脂,可减少血压和胆固醇,防止血管硬化,达到延缓衰老和润肠通便的目标。

  红薯叶、火麻汤、玉米粥……巴马人以素食为主,饮食特点是低脂肪、低蛋白、低盐、低热量和高维生素、高纤维素。他们的主食以玉米粥辅以白薯和各类蔬菜、豆类,加强了食品营养的互补用处。

  巴马百岁老年人进入老年后,他们的饮食有节制,日食两餐至三餐,从不暴饮暴食。

  江苏如皋人的平时饮食是两稀一干:迟早稀饭,晌午干饭。如皋百岁老年人中有74%的人每天都是迟早吃粥,晌午吃干饭。吃粥减少了热量摄入,可防止肥胖产生,也减少了高血压、心脏病、糖尿病等的发病概率。

  此外,如皋百岁老年人吃粥的重要用料是粳米、玉米面等,按中医见解,它们具有健脾养胃的非凡功能。大大半老年人吃菜荤素兼有,以素为主。78%的百岁老年人以喝白开水为主,喝浓茶的仅占7%;89%的百岁老年人吃饭不挑食。

  如皋盛产萝卜及萝卜产品,而这些东西富含维生素和纤维素,常吃不只可以均衡营养,还可以带走身体中的有害物质,是养生佳品。如皋丰硕的豆产品还为老年人们供给了充沛的蛋白质来历。如皋特产的黄酒更是很多百岁老年人必备的饮品,此中含有蛋白质、酶、微量元素,对身体很有好处。


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