防高血压高血脂

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  据报道,近来几年来,外国科学家研究指出,人到中年今后要“镁”食,即要多食含镁丰硕的食品。 专家解释说,心血管疾病,如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗死、糖尿病等多在人到中年之后发病,这与体内镁含量减少有关。研究者发现,因心肌梗死等病而殒命的患者心脏中,镁的含量远低于正常人。

  本来,作为人体必须的微量元素之一的镁,对心脏血管具有重要的保护用处,有“心血管卫士”之称。人体假若缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。所以,有人说缺镁比高血压、高血脂对心脏更有风险性。 紫菜中镁元素含量最高 营养学家保举的富镁且其他营养素均较齐备的食品有:谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;

  豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及生果有雪里蕻、冬菜、苋菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。格外是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,居诸品之首,被誉为“镁元素的宝库”。 高脂食品影响镁的吸取 值得留意的是,食品中动物性脂肪含量过高时,人体对镁的吸取会受到必定影响,故要尽或许少吃高脂肪的食品。此外,应留意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。


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