吃猪血,老年人不必担心血脂升高

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  在各种慢性病对暮年朋侪“一往情深”的本日,患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食品了。这对于很多嗜食肉类的白叟来说,无疑是件十分痛楚的事。

  猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近,极易被消化、吸取。并且猪血中脂肪含量十分低。每100克猪血仅含0.4克脂肪,是划一质料瘦猪肉的1/40足下,所以患有高血脂的暮年人常常食用,也不会引起血脂升高。除此之外,猪血中还含有大宗卵磷脂,可防治动脉粥样硬化及暮年痴呆症。

  猪血可以煲汤,也可以炒食,将它与豆腐、木耳等一块儿烹制,滋味十分鲜美。

  猪血虽好,但也有不少需求细致的处所。第一,猪血在网络的过程中十分便利被污染,所以最佳购置经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150—00克为宜,每周可进食—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。


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