老年人的饮食布局和原则

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  老年期的饮食布局

  通常应包含五谷杂粮、豆类、鱼类、蛋类、奶类、海产品类、蔬菜和生果等,要留意每天食品品种的搭配和花样的更新,防止老年人因食品单调而偏食。在品种搭配时,既要坚持各类营养素均衡和各营养素之间比例适宜,又要留意适合老年人的消化功能,使其易于消化吸取,形成适合老年人的科学公道的饮食布局。

  在我国的饮食普通中有喜爱吃带馅食品的习惯,据营养专家研究,老年人常吃带馅的食品,如包子、饺子、馄饨等,既能增长营养,又有益于身体健康。带馅食品是由多样化食品包含肉类、鱼类、虾类、豆类、蛋类、蔬菜及调味品等)构成的,既能防止食品品种单调,又供给了多种营养物质。

  带馅食品都是经过精细加工的,既有利于消化吸取、增进食欲,又适合咀嚼功能弱的老年人。带馅食品中的蔬菜大多含有大量纤维素,有增长胃肠蠕动的用处,这对通便、减少血脂和血糖,防治动脉硬化及预预防癌症症都有好处。

  老年期的饮食原则

  很好的饮食营养是老年人延年益寿的法宝,不仅可以延缓老化的速度,并且可以减少各类慢性疾病产生的几率。

  要做好老年人的饮食,就要按照老年人的生理特点,经过改善饮食营养,加强老年人的体质。


标签: 饮食

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