老年血虚,饮食轻松解决

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  老年人血虚以缺铁性血虚最为常见。因为,铁在人体内起着重要用处,当机体缺乏铁元素时,会直接影响血红蛋白的合成而导致血虚。老年缺铁性血虚重要有两个原因,一是慢性失血,有些老年人因多年痔疮或钩虫病引起长期失血而造成血虚;也有些老年妇女在接近绝经期时,常因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性血虚。二是铁的摄入量不足。这是因为老年人饮食减少,加之不留意食用含铁丰硕的食品,从而使体内储铁量下健康,导致血虚,也有的老年人轻易患胃酸不足或慢性腹泻,从而影响对铁质的吸取而导致血虚。

  患有血虚的老年人,会呈现皮肤粘膜惨白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等表现。患有血虚的老年人第一要到医院查明原因,对因下药。除此之外,还可以用饮食调养,在饮食中留意供给人体足够的造血原料,如铁、维生素C、维生素B族和蛋白质等。

  铁是构成血红蛋白的重要成份之一。含铁丰硕的食品重要有动物肝脏、肾脏、心脏、肚等。海带含有丰硕的铁,每百克海带含铁量高达150毫克,比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桔子、菠萝等均含有丰硕的铁质。民间常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品,有必定的科学道理。食品中铁质的吸取与胃酸有着紧密关系。现代医学研究证明,铁元素只有从三价改变成二价才能被人体吸取,在酸性环境下,三价铁易改变为易溶于水的二价铁。假若老年人体内缺乏胃酸,铁的吸取便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸取,还应吃一些酸性的食品,如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。

  维生素C可促进铁质的吸取和利用。假若贫乏维生素C,食品中铁质再多也无济于事,因为维生素C可使三价铁改变为二价铁。所以,为了促进铁质的吸取,应食入含维生素C丰硕的食品。如新奇的蔬菜和生果,尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜,如番茄、桔子、酸山楂。

  维生素B族维生素B1、叶酸)是红细胞成长发育必须的物质,动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸。

  蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,血虚病人应食用足够的蛋白质,如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆产品等。

  患血虚的病人往往有食欲不太好和消化不良,所以,要格外留意饮食的色、香、味、形,以引起患者的食欲。实际上,烹调很好的菜肴,对胃酸分泌也有促进用处。


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