春季老人饮食选择清热解毒类食物?

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  春季老年人可选择的平补食物有: 豆浆、赤豆等豆类,荞麦、薏仁等谷类,橘子(包括金橘)、苹果等水果以及芝麻、核桃等,可长期食用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者,也可选食。

  老年人如有阴虚内热者,可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食后有清热祛火作用,有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。


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