猪蹄能够减缓老年人神经衰弱

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  神经衰弱的老年人应该多吃猪蹄,因为中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。

  这是因为猪蹄中的胶原蛋白还有大量的蛋白质,而组成蛋白质的各种氨基酸能对中枢神经产生镇静作用,因此,食用猪蹄可以缓解中枢神经的兴奋,让人不再烦躁、焦虑,进而平静下来,获得良好的睡眠。也正因为氨基酸对中枢神经的镇静作用,有时出现小腿抽筋、麻木或者药物痉挛的时候,猪蹄也能够起到一定的抑制和缓解效果。

  但是,老年人吃猪蹄要注意,猪蹄不宜在晚餐吃得太晚时或者当宵夜时吃,以免增加血液粘稠度,同时,因为猪蹄含脂肪较多,患有肝病疾病、动脉硬化、高血压的患者及胃肠消化功能减弱的老年人宜少吃或不吃。即使是正常人,一次吃猪蹄的量最好也不要超过两只。


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