老年人多食菠菜,对身体健康又有益

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  菠菜又名菜,为藜科植物,性味甘、冷、滑、无毒。主含草酸、维生素A、B、C以及丰富铁质,有利于五脏、通血脉、下气调中、止咳润肠的功效,还有助消化作用。可治疗慢性便秘、高血压、肺结核以及痣疾等等。

  另外,菠菜含有钙,铁及维生素A、维生素C等 多种营养物质,茎和叶均可食用,鲜食可炒食、作汤和凉拌都可。对于老年人最有效的就是以下的菠菜食疗方法。

  菠菜食疗方法1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩:鲜菠菜200~300克,洗净后放入沸水中烫大约3分钟,捞起用香麻油拌食。每日2次。

  菠菜食疗方法2.肺结核:菠菜籽1500克,白及1000克,百部500克。共研为细末,加入蜂蜜适量拌匀,做成9~10克的小丸。每次服用1丸。饭后用温开水送服。每日3次,连服2个月为一疗程。

  菠菜食疗方法3.咳嗽气喘:菠菜籽适量,用文火炒黄,研成细末。每次服用5克,温开水送服,每日2次。

  菠菜食疗方法4.糖尿病:鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,加水煎服。每日2~3次。

  菠菜食疗方法5.夜盲症:鲜菠菜500克,捣烂取汁,1日内2次分服。

  菠菜食疗方法6.风火赤眼:菠菜籽、野菊花各适量,家伙随煎服。


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