三种老人益寿的菜肴

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  人到老年,身体发生诸多变化,如身体的基础代谢率降低,生理功能减退,牙齿松动脱落,消化功能减弱等等,极易引发各种疾病。下面介绍几种抗衰益寿的药膳给大家,有空给老人家做做。

  老人益寿的菜肴一:五仁补肾粥

  有滋肝补肾、养润五脏、抗衰益寿的作用。黑芝麻、松子仁、甜杏仁、桃仁、核桃仁各10克,粳米150克,红糖适量。将桃仁去皮尖,炒至香熟,与黑芝麻,松子仁、甜杏仁、核桃仁一起混合,研为细末,粳米淘洗干净。将粳米放入锅内,加入适量水,用大火煮沸后,放入黑芝麻末、松子仁、天性末、核桃仁末、桃仁末拌匀,再煮沸。然后改用小火继续煮成稠粥,加入红糖调好口味即可。

  老人益寿的菜肴二:五香大豆

  有益智健脑的功效。大豆250克,五香粉、葱末、精盐、黄酒、酱油、香油适量。大豆用温水浸泡半天,洗净后放入锅内,加适量清水,加入五香粉,用旺火煮制15分钟,加入酱油、黄酒、精盐,小火焖煮至豆皮发涨、汤汁浓稠,捞出晾凉装盘,撒上葱末,淋入香油即成。

  老人益寿的菜肴三:兔肉蘑菇菜肴

  有补中益气、健脑益智的功效。兔肉300克,蘑菇200克,鸡蛋1个,味精、酱油、精盐、料酒、白糖、葱丝、姜丝、胡椒粉、淀粉拌匀。下热油锅滑散、滑透,捞出沥油。炒过内留余油,下葱丝、姜丝煸炒以下,下乳蘑菇丝煸炒,烹入料酒,加适量清水烧干,下入兔肉,加精盐、白糖、胡椒粉、味精、酱油,烧开后用水淀粉勾芡即成。

  维果健康网小编提示:老人家晚年时,盼望的都不是金钱、权利了,只是想多多几年时间陪伴孙子,无非就是享多几年福而已。做几道老人益寿的菜肴,在一起吃才是最幸福的。


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