叶酸容易使老人患上痴呆症 血液中叶酸浓度较低的人易患老年痴呆症

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  到目前为止,医学界对老年痴呆症的治疗还未取得突破。因此,防患未然是现实生活中最好的治疗。我们可以借助饮食来做到这一点。

  美国研究人员分析血液样本后发现,血液中叶酸浓度较低的人易患老年痴呆症,且大脑功能较差。

  这项研究从1996年开始,近1800位60岁到101岁的自愿者参加。研究人员观察自愿者的血液样本发现,血液中叶酸浓度偏低的人较易出现老年痴呆症,大脑功能也不好,认知能力较差,接受记忆力等测试时成绩不理想。

  事实上,很多食物都含有叶酸,如深绿色蔬菜、动物内脏、豆类食物、柑橘类水果等,但由于叶酸怕热、怕光,如果食物储存或烹饪不当,其中的叶酸就会被破坏。专家建议,含叶酸丰富的食物最好随买随吃,能生吃的最好生吃,不能生吃的大火快炒着吃,以减少食物中叶酸的损耗。

  起居饮食要有规律,不能变化无常。一般应早睡早起,定时进食,定时排便,注意保持大便的通畅。在膳食上,一般要注意以下几点:

  ① 强调做到“三定、三高、三低和两戒”, 即定时、定量、定质,高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素,低脂肪、低热量、低盐和戒烟、戒酒。②避免使用铝制饮具。③ 补充有益的矿物质。


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